Soja- hur hälsosamt är det?

Soja är ett livsmedel som många veganer äter regelbundet. Då och då höjs varningsrop i pressen om att soja skulle vara skadligt för miljön och hälsan. Mest fokuseras på sojabönans isoflavoner, ett växtöstrogen. Dessa växthormoner har en svag östrogen effekt, varför varningar höjts om att låta barn äta soja liksom kvinnor med östrogenpositiv brösttumör. I Europa finns otillräcklig med forskning om konsekvenserna av höga sojaintag. I kulturer med höga sojaintag finns få rapporter om ohälsa. 2002 publicerade British Nutrition Foundation en rapport"Soja och Hälsa", som slog fast att soja är värdefull ur näringssynpunkt och en bra del i en hälsosam kost. Soja ger även skydd mot hjärtsjukdomar i och med att nivåerna kolesterol sänks. UK Committee on Toxicity of Chemicals in Food, sammanfattar i en 440-sidig rapport att olika studier definitivt inte kunde visa på samband mellan pfytoöstrogen i soja och barns ohälsa.Intag på 10-25 gram soja per dag anses riskfritt och hälsosamt. Bland engelska husmanskostare intas 5 gram soja per dag, balnd vegetarianer 15 gram. Bland befolkning i Asien 10 gram. Scott(2004) The Great Soya Saga, Viva 4/2004,16-17