Kalk

Kalk är nödvändigt för tänder och skelett. Dagsbehovet för vuxna är ca 800-1000 mg kalk per dag. Goda veganska källor till kalk är; tofu,gröna bladgrönsaker, nötter och frön. Det finns många olika fabrikat av sojamjölk på marknaden. Välj en sojamjölk som är berikad med kalk. Många gör sin egen "växtmjölk" genom att mixa sesamfrö eller mandel med vatten. Den blir mycket kalkrik, liksom pålägg av sesamfrö dvs sesampasta/tahin.
Osteoporos(urkalkat skelett) är vanligt bland äldre. Det finns dock inga samband mellan vegankost och urkalkat skelett. För att få ett starkt skelett inverkar flera faktorer- tillräckligt med kalk i kosten, tillräckligt med D-vitamin, att vistas utomhus i dagsljus varje dag, att motionera för att belasta skelettet, att undvika rökning och alkohol.