Bättre hälsa

I Dagens Nyheter idag söndag 13 januari, skriver Karin Bojs i artikeln " Läkare hittar mirakelmetod" om en attitydförändring inom svensk sjukvård. De två sista numren av Läkartidningen för 2007, nr 49/50 och 51/52, behandlar betydelsen av livsstilsförändringar och kostomläggning till konsumtion av mer frukt och grönt samt motion på recept. Något har hänt inom svensk sjukvård och bland svenska läkare. Allt fler inom sjukvården vill betona livsstilens betydelse för hälsan. Fyss-projektet som många läkare står bakom, ordinerar fysisk motion på recept.
I artikeln "Vetenskapens väg till ett friskare liv" på samma uppslag, av Anna Bratt, har man sammanfattat några av sveriges främsta forskares råd i fem steg för bättre hälsa. 1. Sluta röka, 2. Rör på dig, 3. Håll vikten, 4. Ät bra mat, 5. Få bättre sömn.
I råd 4, om att äta bra mat ges råden att äta minst 4 grönsaker per dag, 2 frukter,fullkornsprodukter, undvika salt och socker samt charkuterier och vara måttlig med vin.
Även den som äter vegankost bör beakta dessa råd. De flesta veganer har goda kunskaper om livsmedel och näring. De flesta äter rikligt av både frukt, bär och grönsaker. Brittiska studier har tex visat att veganer äter 4-5 gånger mer grönsaker än husmanskostare. Många unga veganer kan ha sämre matvanor och även både röka och använda alkohol, något som äldre veganer oftast helt tar avstånd ifrån. Många rör även på sig alltför sällan och för lite.
En bra dagsmatsedel för en vegan kan bestå av frukost på havregrynsgröt med bär, frukt till mellanmål, böngryta med grönsaker och sallad till lunch, frukt till mellanmål, grönsakssoppa med tofu till middag och frukt och nötter till kvällsmellanmål. Varje dag bör antingen B12 berikade livsmedel ingå eller B12-tillskott. Dessutom bör man vistas utomhus i dagsljus och gå minst 10 000 steg varje dag, undvika rökning och alkohol, socker och salt. Gärna även utöva andra motionsformer tex att cykla, jogga,simma,yoga.