måndag 30 juni 2008

Veganskt cerat


Topstone heter det företag som säljer det veganska ceratet "Ecolips" Bee Free Vegan. Gå in på Topstones hemsida för att läsa mer om det samt för att hitta återförsäljare. I Stockholmsområdet finns ceratet på följande ställen;

STOCKHOLM

AddNature, Birger jarlsgatan Birger 67, 113 56
Blueberry, Sibyllegatan 15, 114 42
Butik Grön, Stockholmsvägen 54 A, 181 24
Good store
skånegatan 92, 116 37 stockholm
Gryningen, Folkungagatan 68, 116 22
Happy Hippo, Riddargatan 28, 114 57
Homerun, Odengatan 26, 113 51
Hornstulls Hälsokost, Honsgatan 170,
Millesgården, Carl Milles Väg 2, 18134
North Face Store, Norrlandsgatan 4, 111 46
Scan Farma AB, Torsgatan 33, 133 21

söndag 29 juni 2008

10 gröna skäl för veganism

1 Minskad växthuseffekt
Det viktigaste steg man kan ta som enskild individ för att själv bidra till bättre miljö, är att ändra sin konsumtion och att gå över till vegankost. Uppfödning av djur för animaliekost orsakar mer utsläpp av gaser som påverkar växthuseffekten än alla bilars utsläpp i världen.
2. Minskade koldioxidutsläpp
3. Minskade metangasutsläpp
37% av all metangasutsläpp kommer från betesdjur som hålls för köttproduktion
4.Minskat vattenanvändande
För att framställa 1 kg kött går det åt mellan 13 000- 100 000 liter vatten. Jämför detta med odling av 1 kg vete som kräver 1000-2000 liter vatten
5. Minskad förorening av dricksvatten och grundvatten
Gödsel från djurhållning och kemikalier från jordbruket tex antibiotika från djurhållningen förorenar dricksvattnet.
6. Minska risken för ökenutbredning
Köttdjur som betar av landområden och nerhuggning av regnskog för att bereda plats för betesdjur, bidrar till ökenutbredning och risk för uttorkning och översvämningar då rötter från träd inte längre håller kvar jorden.
7. Minska risken för att djurarter försvinner
När skog huggs ner för att bli betesmarker för köttdjur hotas olika djurarter av utrotning
8. Minska användning av antibiotika och kemikalier
I djurhållning används stora mängder av antibiotika, tillväxthormoneroch andra kemikalier för att hålla sjukdomar hos djuren i schack
9. Minska lidandet
Genom att äta vegankost sparar man livet på mer än 100 djur om året som slipper uppleva ett liv i fångenskap och därefter dödas för att bli mat
10. Skapa ekologisk stabilitet
Genom att äta veganmat minskas användning av stora markarealer, vattenåtgång, energi, kemikalier, erosion. Vegankost räddar liv - inte bara djurens liv utan även människors eftersom maten räcker till fler. Dessutom är vegankost en kost som ger god näring och god hälsa.

Beanies i England

Beanies Health Foods levererar veganska produkter till hälsokostbutiker runt om i England. Se deras läckra hemsida där du även hittar adresser till de butiker som säljer varorna.

lördag 28 juni 2008

Rödbeta årets grönsak 2008


Rödbeta kan just nu köpas färska i butiker och i torghandel. De är goda att äta råa i bitar eller rivna. De smakar underbart kokta och serverade med lite olja och örtsalt. Det finns flera sorters rödbeta tex polkabetor finns just nu i grönsakshyllorna- de är extra vackra i salladen.

Finska pensionärer sundare

Allt fler pensionärer i Finland har bytt till sundare kostvanor. De äter alltmer frukt och grönsaker enligt artikel i Wasabladet 26 juni-08

torsdag 26 juni 2008

Grillad squash


2 gröna squash
1 vitlöksklyftor
1 tsk timjan och 1 tsk rosmarin-färska blandas med 3 msk olivolja
Fräs hackad vitlök och kryddor i 2 minuter. Pensla skivor av squash med blandningen. Grilla dem sedan i 2 minuter på varje sida. Smaka av med örtsalt och peppar

Potatismos med vitlök

Fräs 10 vitlöksklyftor(hackade) i 1 msk rapsolja i 1 minut

Tärna grovt 1 kg potatis som kokas mjuk tillsammans med vitlöken. Sila av vattnet. Mosa sedan potatisen och tillsätt 2 dl sojamjölk eller sojagrädde + 1 msk olivolja. Smaka av med örtsalt och peppar. Om det behövs mer vätska- använd kokspadet.

Svalkande dryck

Tillaga grönt te, låt svalna och ställ sedan i kylskåp
Servera med isbitar eller limeskivor

Lökdressing

1 rödlök
1 msk äppelcidervinäger
örtsalt
Finhacka löken och häll vinäger och salt över. Låt stå i 15 minuter
Tillsätt 2 msk rapsolja samt peppar
Använd gärna lökdressingen till tomatsallad

Tofusallad

1 salladshuvud
1 dl ruccola eller spenatblad
1 dl mangoldblad
1 knippe färsk basilika
2 salladslökar i skivor
1 gurka
3 små tomater
1 paket tofu i tärningar
1 msk limejuice
2 msk rapsolja
2 msk pinjenötter
Blanda allt

Knäckebröd

50 gr jäst
5 dl vatten eller sojamjölk
1 tsk salt
2 tsk stött kummin
9 dl vetemjöl
3 dl rågmjöl
Rör ut jästen i vätskan. Tillsätt kryddor och mjöl.Knåda och skär till 20 bullar. Jäsi 30 minuter i kylskåpet.
Sätt på ugnen på 200 grader
Kavla ut bullarna i rågmjöl. Picka dem.
Baka i 10 minuter

Solljus och D-vitamin

Just nu pågår optimalt D-vitaminupptag i kroppen, när vi vistas ute i dagsljus och belyser kroppen under 15 minuter. Särskilt om vi vistas på en plats där det inte är luftföroreningar. Öar ute i skärgården, lantstället i skogen, fjälltoppen- alla platser med ren luft. Så snart som höstmörkret kommer med långa dagar inomhus och lite ljus, får vi för lite inlagring av D-vitamin.Titta på din skugga, om den är lika lång som du är lång, lyser solen tillräckligt starkt. Men höst och vinterdagar när din skugga är flera gång längre än du själv är- då är solljuset för starkt för att ge tillräcklig effekt i 15 minuter. Passa därför på nu att vistas utomhus varje dag och lagra D-vitamin. Inga överdrifter bara- det är inte sunt att ligga och pressa i solgasset timme efter timme. Lagom är bäst.
När sedan höst och vinter är tillbaka, se till att få i dig extra D-vitamin som kosttillskott( från december) och ta en extra sväng ut i dagsljuset mitt på dagen.

Veganmat för alla tillfällen

Veganomicon- the ultimate vegan cookbook av Isa Chandra Moskowitz och Terry Hope Romero. 250 recept för alla slags tillfällen, allt tillagat på under 45 minuter. Titeln är nyutkommen.

onsdag 25 juni 2008

Jordgubbar


potatis, sallad och gurka har jag skördat nu under eftermiddagen. Potatisen satte jag i stora svarta plastkrukor i våras. Nu har jag gjort ett stort kok med härlig färskpotatis som ska avnjutas till middag. Grönsallad med färsk gurka till, wokad tofu, jordgubbar till efterrätt.

Swedish Vegan Society

was formed 1976 in Stockholm by Ulla & Stefan Troëng and Dee Bush-Bailey. Contact theSwedishVegan Society if you have any questions about vegan food, ingredients, restaurants,nutrition, rearing vegan children. www.vegan.se

Vegan visiting Stockholm

There is a group called Vegans in Stockholm that come together once a month and have dinner at different vegan restaurants. Join them and find new vegan friends. Call Jonas at 08-50823411 or send at mail to stockholmsveganer@hotmail.com

Why Vegan

Vegan for the Animals
Going vegan means that-in your name- animals will not experience a terrifying death in the slaughterhouse, calves will not be separated from their mothers to bring you your daily pinta and male chicks will not be gassed as by-products of the egg industry.
Vegan for the Planet
Going vegan means that you will have a smaller eco-footprint. Your vegan diet will have less impact on the rainforest, reduce greenhouse gas emissions and ease worldwide water shortages. People will need to eat plant protein direct if we are to feed a growing world population.
Vegan for your health
A well-balanced vegan diet is among the healthiest of diets. It is typically high in fruit and low in saturated fats. Protein, calcium and iron are easily provided.
A Vegan diet is tasty and nutritious
Vegans eat a variety of delicious foods including spicy chickpea curry, burritos with refried beans and salsa, and even chocolate fudge cake!

Kondomer och p-piller

Kondomer och p-piller är i de flesta fall testade på djur. P-piller innehåller mjölksocker förutom att de de kan bestå av andra animaliska ingredienser.Kondomer som är veganska kan man dels hitta på RFSU dels Pangeas Kimono Latex kondomer som kan köpas från www.pangeaveg.com
Andra veganska kondomer kan man köpa från
www.veganerotica.com
www.veganessentials.com
P-piller som inte innehåller animaliska ingredienser är Femulen från Gold Shield. Den är dock djurtestad.
En bok som fördjupar sig i andra alternativ för födelsekontroll är Taking Charge of Your Fertility by Toni Wechsler .

Läsk

Fanta Apelsin filtreras genom fiskgelatin och är alltså inte vegansk. Det gäller även
Diet Fanta apelsin
Lilt Ananas och grapefrukt
Kia Ora apelsin
Roses Lime
Schweppes
Dr Pepper
Canada Dry

Dryck med tillsats av socker som framställs av rörsocker är ej vegansk.Rörsocker filtreras i benmjöl. Denna uppgift kommer från IVU(Internationella vegetariska Unionen)

Vin och öl

genomgår ofta klarningsprocesser då man silar vinet/ölet genom olika ämnen för att ta bort grums. Vin kan tex klaras genom äggvita, fisklim, gelatin och mjölkprodukter.Öl brukar oftast klaras med hjälp av fisklim.
Mer information på http://www.veggiewines.co.uk/index.htm

Väska med E-nummer

Om man går in på vegan.nu så finns ett erbjudande från en medlem där att köpa en specialframställd kasse. Kassen är tryckt med alla de E-nummer som kan vara veganska. Kassen säljs för 35 kr. Bra idé!

Vegankost lugnar hundar

I Aftonbladet 21 juni fanns en notis om skådespelerskan Alicia Silverstone. Hon är själv vegan sedan 10 år tillbaka och ger även sina hundar vegankost. De har efter kostomlägget blivit mycket lugna och harmoniska. Tack Sigri Sahlin som skickade mig tidningsklippet.

tisdag 24 juni 2008

Pålägg och dip


Nu har nya Go Green produkter kommit ut i butikerna. Välsmakande pålägg och dip. Pris ca 15 kr

Vegomöten i Europa


Nu i sommar kan man passa på att besöka veganfestivaler och kongresser ute i Europa. Vilket land ska du resa till? Arrangeras en vegoträff dit du ska? Kolla på www.euroveg.eu

Veganer mot tjurrusning

De välbesökta tjurrusningarna i Pamplona i Spanien, har de senaste åren fått konkurrens om uppmärksamheten av nakna veganer som rusar på gatorna. Även detta år samlas 50 veganer 5 juli för att nakenrusa och demonstrera mot de grymheter som djuren utsätts för.

Snabb veganlöpare

Vegan Runnersmedlemmen Dan-Eric Archer från Göteborg, sprang 3000 meter på 8.25,21 ikväll. Stort grattis!

Konferens om Djurfrågor

2008 Animal Rights Conference arrangeras 14-18 augusti i Alexandria, USA
www.arconference.org

Kryddig Veganmat

I boken Vegan fire&spice av Robin Robertson, finns mängder med kryddiga och heta veganrätter.Recepten är samlade från olika delar av världen.

måndag 23 juni 2008

Äta med vänner


Eating with friends- the art of North American vegan cuisine är en ny amerikansk kokbok för ca 23 dollar.

Rå godisstång

4 koppar urkärnade dadlar
2 koppar pecannötter
1/2 kopp kokos
Kör nötterna i matberedare
tillsätt dadlarna och kokos
Kör allt tills det är finfördelat
forma avlånga eller runda bitar.
Förvara i kylskåpet

Veganinformation

Ny spännande vegansk hemsida att hämta information ifrån
www.veganmeans.com

Österrikes ambassad

27 juni arrangeras demonstrationer i många länder vid Österrikes ambassad. Detta i protest mot fängslandet av 10 djurrättsaktivister i Österrike. De tio har suttit fängslade i en månad och har ännu inte anklagats för något. De tio hungerstrejkar i protest mot hur de behandlas. Man kan även skicka protestbrev till Österrikes ambassad.

Vegan på Gotland


Det är inte lätt att vara vegan på Gotland om man vill äta ute på stan eller söker lite extra festliga livsmedel. Butikerna ute på ön är små och har ett ganska tråkigt och begränsat sortiment av frukt, grönt, veganska torrvaror och frysta produkter. Många ställen håller dessutom stängt trots att det är mitt i semestertider. I Klintehamn var tex Grillkiosken/pizzerian stängd på dagen på Midsommarafton. I Tofta fanns pizzeria som var öppen men där hade man mjölk i degen! Campingrestaurangen hade bara en rätt, vilken var animalisk och strandcaféet hade överhuvud taget inte öppet. Det man kan hitta när man åker omkring på ön är goda surdegsbröd i lokala bagerier,frukt och grönsaker som säljs i gårdsbutiker, Oatlyglass i kiosker( tex i kiosken vid Hoburgen). I Visby finns några ställen som serverar falafel, pizza och grönsaksrätter. Man bör därför bo på så sätt att man själv kan medföra proviant och själv laga till den i ett kök. Vilken tur att vi hade ett rejält förråd med bönor, tofu,ärtmajonäs,Tartex,sojayoghurt, sojamjölk, nötter.
På båten till och från Gotland behöver man också ha matsäck. Det är svårt att hitta något veganskt även där.
Det är emellertid otroligt vackert på Gotland så att man mår riktigt gott i själen. Hav och himmel, sol och strand. Blommande växter, fågelliv och vackra stenar. Vi plockade med oss pampig fläder som ska förvandlas till flädersaft.

söndag 15 juni 2008

Ny bok om råkost

Kate Wood från Raw Living har kommit ut med en ny bok om rå vegankost. Raw Magic: recipes for the revolution. Läs även mer på www.rawliving.eu

Veganprojekt i Indien

Sadhana Forest, Auroville, Tamil Nadu i Indien är ett unikt ekologiskt, veganskt projekt. Främst bedriver man trädplantering men även grönsaksodling. Hit kan man komma och arbeta som volontär.
www.sadhanaforest.org. Villman veta mer om staden auroville- läs på www.auroville.org

Vegansk löpare

James Meldrum från Liverpool är kanske den snabbaste veganlöparen i Storbrittannien. Han springer för Vegan Runners.

Macka B

är internationellt välbekant reggaeartist. Han är född i Storbritannien, har givit ut 17 cd-skivor och turnerat världen över. Han slutade äta kött som 17-åring. Hela hans familj bestämde sig sedan för att bli veganer. Han har 5 barn och lever som RasTafari. Han lägger även in det veganska budskapet i sin musik som tex låten "Wha me eat". Man kan läsa mer om Macka B på www.mackab.com

World Animal Day


arrangeras varje år 4 okt. Redan nu kan man få idéer och uppslag till arrangemang. Gå in på
www.worldanimalday.org.uk

Rabatt på Goodstore

Just nu är det 10% rabatt på Goodstores alla frysvaror

Främja hälsosam mat

Under de senaste 50 åren har konsumtionen av animaliska produkter(kött, fisk,fågel,ägg, ost, mjölkprodukter) ökat oerhört mycket i Europa. Orsakerna till detta är främst att fiskare och bönder får stora bidrag och stöd från EU, vilket gör att priserna kan hållas nere. Högkonsumtion av animaliska produkter är inte bara skadligt för människors hälsa utan för miljön och samhällsutvecklingen.
Det är därför dags att avsluta denna destruktiva utveckling genom att ta bort alla stöd för animalieproduktion och istället lägga dem på produktion av vegetabilier. För att frågan ska behandlas i EU Parlamentet samlas namnunderskrifter i ett upprop över hela Europa.
Sign on-line:
http://www.nutritionecology.org/news/petition_cap.html

Download here the petition to collect signatures:
Petition in English
http://www.nutritionecology.org/download/petition_en.pdf

lördag 14 juni 2008

Rättvisemärkta

veganskor från Earth and Wears Ltd finns av olika slag. Tex No Sweet range som finns i 17 olika färger, tillverkas av 100% vegansk hampa av arbetare som är fackligt organiserade.

Fashion with Compassion

Snygga veganskor hittar man även på Bourgeois Bohème.

Djurvänliga skor

Det första företaget som började sälja veganskor var Vegetarian Shoes. De har fortfarande butik i Brighton men säljer även på nätet.

Etiskt riktiga fotbeklädnader

Skor för vardag och fest, kängor, boots, kängor mm- alla veganska kan man köpa från Alternative Stores.

Kängor och skor

som är veganska kan man köpa på nätet från Veganline. Priset är ca 500 kr för olika modeller.

Veganskor



Om man söker originella, lite smågalna veganskor, kan man hitta dem på Pennangalan.

Asiatisk mat

The Asian Vegan Kitchen av Hema Parekh är en vackert illustrerad bok med recept från länderna i Asien. Varje land har sin sektion i boken.

Träffa vegovänner på semestern

Glöm inte de stora festivaler ute i Europa då vegofolk träffas. I England finns mängder av festivaler och fester. Störst är The Incredible Veggie Roadshow som organiseras av Viva 5 juli i Nottingham. Sedan blir det 38:e Internationella Vegetariska Världskongressen 27 juli - 3 augusti i Dresden, Tyskland. Därefter Vegan Camp 2 -16 augusti i Yorkshire Dales National Park. Inför hösten kan man boka in London Vegan Festival 7 september, Kensington Town Hall, Horton Street, London W8.

Kort och affischer


Jättefina affischer och vykort som föreställer kända vegetarianer genom tiderna, säljer norska NOAH. Texten Meatless är skriven med frukter på bilden. De kan köpas i Noahshop. Korten kostar 20 kr, affischerna 45.

Fruktig isglass

På Willys har vi hittat goda isglassar av märket Frutz. Det är Diplom-Is som gör dem. Vi fann på två smaker. Den ena innehöll hallon, den andra citrusfrukter. Citrusglassen tex var gjord på guavajuice,blodapelsinjuice,apelsin-citron- och mandarinjuice, lime, morotkoncentrat och rismjöl. Den var verkligen god och uppfriskande.

GreenGirls

I torsdags var det dags för GreenGirls att träffas igen. Vegokvinnor samlades i Mariefred för att äta och umgås. Bland alla goda rätter fanns; kikärt- och bönsallad, vildörtspesto, sallad på puilinser och avocado, olika slags groddar, grönsallad med grönsaker och kapris, tzaiwok, ris-algkex, tofu, chilichips, dinkelbröd,glutenfria bröd, creamy spread. Som dryck serverades Amé och Äppelmust. Till efterrätt fanns fruktsojayoghurt, kokosdessert med färsk mango, vattenmelon

måndag 9 juni 2008

Food for Life



är ett hjälpprojekt som pågått sedan 1974 med syfte att förse jordens fattiga med veganmat. Oftast sker projekten i samband med krig, jordbävningar och andra katastrofer.Se Food for Lifes hemsida för mer information

Fina tröjor

med veganmotiv säljer North American Vegetarian Society. Ny är en tröja med bild och text "Eating meat Consums the Earth"

Avocado

Många forskningsstudier visar att frukt och grönt ger bra skydd mot olika cancerformer. En ny forskningsrapport från Ohio Universitetet visar att avocado förhindrar celler i munhålan att utvecklas från förstadie till cancer till cancer. Forskarna tror att det är fytokemikalierna i avocado som har denna effekt. mer forskning kommer att göras.

Kaffet skär sig

Många veganer dricker inte alls kaffe av hälsoskäl-men en del gör det. Veganer kan även få besök av kaffedrickare och då uppstår ibland problemet med att sojamjölken i kaffet skär sig. Undvik detta problem genom att värma upp sojamjölken och att låta kaffet svalna lite innan man häller i sojamjölken.

Quorn

är inte vegansk och passar därför inte veganer. Den innehåller ägg.

Seitan

är gjord av vetegluten. Den har en fast struktur och kan skäras i större eller mindre bitar. Den används oftast i grytor och till wok. Finns att köpa i vanliga livsmedelsbutiker, hälsokostbutiker samt affärer som är specialiserade på invandrad mat

söndag 8 juni 2008

Hannas mangosås

2 färska mangofrukter i bitar
mixas med 3-4 msk naturell sojayogurt
peppar och örtsalt

Vi åt såsen till grillade grönsaker och svampar
Vi ugnsbakade även stora bitar sötpotatis och hällde vid serveringen kidneybönor över dem.
Extra gott till- kokt hel vete i saffran.

Festhelg i Malmö

Fest i Malmö och Lund med massor av god mat, bla tzaispett med potatissallad, tzatsiki och chokladtårta med jordgubbar. En av dagarna sorbetglass på Glassfabriken.

onsdag 4 juni 2008

Big Pig


av Andrew Tyler är en roman om en gris som går till anfall mot de människor som förtrycker honom. Författaren är chef för Animal Aid.

Popco


roman av Scarlett Thomas med antikapitalist och vegantema

Vegandikter


Mer veganpoesi kan man läsa i "The little book of vegan poems" av Benjamin Zephaniah.

Wicked world


är namnet på Benjamin Zephaniahs nya diktsamling

It is time to veggie


är namnet på ett nytt häfte från Viva. Beställ på nätet för 15 kr. Intervju med Paul McCartney,recept och artiklar.

Weledas citronbad

doftar uppfriskande och är vegansk

Grävlingar


Nu när vinter och mörker är borta, har grävlingarna vaknat till. Det är dock så sorgligt att se alla döda grävlingar ligga utefter vägarna. De är så vackra där de lufsar fram i skymning och gryning men ser så dåligt och rör sig inte tillräckligt fort för att komma undan de farliga bilarna. Se upp där ute i trafiken, sänk farten och rädda grävlingarna.

söndag 1 juni 2008

Handla på nätet från Goodstore

Nu kan även du som bor långt från Stockholm handla på Goodstore. Gå in på deras sida och besök webbutiken och gör dina val.

Glassfabriken

Imorgon är sista dagen att rädda Glassfabriken i Malmö. Om inte en stor summa pengar kommit in går allt i konkurs. Glassfabriken är ett härligt ställe att äta veganmackor, vegankakor och dricka varm chokladsojadryck på.
pg 441468-6 "Glassfabriken" för den som vill ge ekonomisk support.

Skanssundet

Jag har varit på utflykt och ätit på restaurangen vid Skanssundet. Mycket vackert belägen och trevlig personal. Till alla andra serverades rikliga tallrikar med lax eller kyckling. Jag fick min vegantallrik- mycket konstfärdigt och vackert upplagt- några tunna skivor grillad squash, några tomater och friséesallad. Det var riktigt gott och mycket vackert men- en liten munsbit.En förrätt i mitt tyckte. Alla runt om undrade- blir du verkligen mätt på det där. Nej det blev jag ju inte.