De gröna alternativen

är namnet på en inspirerande och innehållsrik bok av Kåre Engström och Anna-Lisa Stenudd. Den ger bra handledning till att byta matvanor och livsstil och lotsar läsaren steg för steg mot sundare veganska kost. Här ges råd om hur man ersätter allehanda animaliska livsmedel och ingredienser ur kosten och hur man byter ut stress och försoffning mot mer aktiva vanor. Många bra recept på varmrätter, desserter och bakverk. Boken utkom 2001 på Hälsokostrådets Förlag