Grönt & Gott

Lilly Johansson, bokens författare, var legendarisk chef för Föllingegårdens hälsohem till för ett antal år sedan. Likaså svensk veganpionjär. Recepten är enkla att följa.Baljväxter används sparsamt. Vitt mjöl inte alls(alla recept är glutenfria), inte heller sojaprodukter. Hon använder mycket örter och vilda växter i sina rätter. Boken vänder sig främst till dem som väljer vegankost av medicinska skäl tex pga allergi, reumatisk, glutenintolerans. I boken ges även råd om hur man fastar.