Protein behöver vi få i oss genom kosten varje dag. Dagsbehovet är mellan 50-60 gram per dag för vuxna. De mest proteinrika livsmedel som ingår i vegankosten är; bönor, ärtor, linser, sojaprodukter, sädesslag
(vete, korn, råg, havre, ris), bovete, hirs, quinoa, nötter(hasselnötter, mandel, cashew, valnöt), frön
( solrosfrö,pumpa, sesam). WHO:s riktlinjer är att vegetabiliskt protein har lika god kvalitet som animaliskt protein. Det är inte nödvändigt att kombinera olika slags proteiner i en måltid för att kroppen ska kunna ta upp nödvändig mängd. En varierad vegankost innnehåller fullvärdigt protein i tillräcklig mängd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar