Risfyllda paprikor

4 röda paprikor
1 lök-hackad
2 finhackade vitlöksklyftor
1 ask tomatkross med chili
2 dl kokt ris
2 dl mosad tofu
1 dl pinjefrön
2 msk hackade oliver
2 hackade soltorkade tomater
Halva paprikorna
Fräs lök och vitlök i rapsolja. Ta i tomatkross, tomat och oliver.
Puttra i 5 minuter. Rör ihop allt och fyll i paprikorna.
Baka i 225 grader i 40 minuter. Häll lite vatten eller buljong i botten på formen.