Potatissallad med bönor

4 personer
1/2 kg potatis
100 gr späda haricots verts
1 burk kronärtskockhjärtan
1 rödlök
2 msk kapris
1 förpackning kokta stora vita bönor
10 valnötter
persilja och basilika- färsk- hackad

Koka potatisen och låt den svalna. Dela den i bitar.
Förväll haricots vertsbönorna i 2 minuter. Låt svalna.
Dela kronärtskockorna i bitar. Blanda allt med
avsilade vita bönor. Ta i kapris och valnöt samt finstrimlad
rödlök.
Häll på dressing:
1 msk senap
3 msk äppelcidervinäger
1 dl raps eller olivolja
lite örtsalt samt svartpeppar