Osaltat bröd

Vi konsumerar alltför mycket salt, vilket belastar njurarna och höjer blodtrycket. Bröd är ett livsmedel som innehåller dolt salt. Om man själv bakar sitt bröd kan man utesluta saltet, men om man köper bröd så får man i sig onödiga mängder salt. Ockelbo saltfria Knäckebröd samt Spirulinabröd är helt saltfritt. Groddbröd kan man hitta i en del hälsokostaffärer. Även det är saltfritt. Om man äter riskex så är det bra att veta att det finns saltfria sådana. När jag besöker Italien och min goda vän i Umbrien, bjuds jag alltid på en specialité för trakten, det saltfria surdegsbrödet som doppas i maten och några droppar olivolja.