Saltgurka

2 kg Västeråsgurka(skrubbas rena med rotsaksborste under rinnande vatten)
2 dl grovt salt kokas upp med 2 liter vatten- låt svalna
1 stor glasburk med lock
1 bit pepparrot i tunna skivor
1 näve svarta vinbärsblad och hallonblad
några kvistar dillkronor.
varva allt och sätt på locket
Ställ i rumstemperatur i 3 dagar, sedan lite svalare.
Klart att äta efter 3-4 dagar men vänta gärna några dagar till, det blir bäst.