Panforte

75 gr hasselnötter
75 gr mandel
175 gr suckat
1/2 dl kakao
1 dl vetemjöl
1/2 tsk kanel
1 krm kryddnejlikor- malda
1 krm kardemumma- mald
1 krm ingefära- mald
1 krm muskot- mald
1 dl florsocker
1 dl sirap
Rosta hasselnötterna i 200 grader i 5 minuter
skålla och skala mandeln
Hacka nötterna grovt och blanda med suckat, kakao, mjöl och kryddor.
Värm socker och sirap. Koka sedan och gör kulprov för att se att det är tillräckligt fast. Blanda allt.
Häll upp i smord form. Lägg i smörpapper. Bred ut smeten. Sätt in i 150 grader i 30 minuter. Kallna- skär i bitar.