Jag dricker te när det är dags för "fikapaus". Kaffekulturen är väl utvecklad men det är ofta sämre med tekulturen. Urvalet tepåsar är ofta miseralbelt. Vanligt svart te brukar det finnas eller otäcka sorter med syntetiska smaker av söta frukter. Jag föredrar örtte, grönt te- eller ännu hellre vitt te. Sedan handlar det om själva bryggningen. Det är sällan någon brygger te i kanna. Det kan hända att man får te i en tekula men smaken kommer inte till sin rätt då eftersom tekulan är för trång för att teet ska kunna veckla ut sig. Sedan handlar det om koppen. Det är trist att få te serverad i en liten kaffekopp. Te ska serveras i stora koppar- gärna lite vida så att smaken och aromen kommer till sin rätt.
Vitt te smakar lite sött och aromatiskt. Det kommer från samma planta som det gröna teet men baseras på färska vårskott av tebladen. Vitt te innehåller mer immunförsvarsstärkande katechiner.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar