Bulgur och couscous

är båda gjorda på vete. Bulgur finns att köpa hela eller krossade. Couscous finns i många olika storlekar. De behöver inte kokas. Man slår bara hett vatten över och låter dem svälla. Används som ris. För den som är glutenintolerant passar bulgur eller couscous inte. Istället kan man använda quinoa.