Thaigryta med tzay

1 lök
3 morötter
1/2 squash
1 röd paprika
alla grönsaker skärs i stora bitar och fräses snabbt i olivolja
tillsätt 1 -2 dl buljong och låt grönsakerna puttra mjuka. Tillsätt sedan 1/2 burk kokosmjölk och ca 25 bitar tzay. Puttra i ca 1 minut. Servera till ris och en god sallad.

Jag köper tzay i min närmsta Ica-butik. Det blir billigast att köpa ett storpack på 1 kg som man delar upp i småpåsar och lägger i frysen. Tzaypåsarna brukar ligga i frysdisken i butiken. Det är Ridderheims som producerar dem. Artikelnummer 85 250