Mer bönor i skolmaten

Kostnaderna för maten i landets skolor har stigit med 12 procent det senaste året. Många skolor drar därför ner på kött och inför bönor på skolmatsedeln. Enligt artikel i DN 20 augusti, tar många skolor bort rent kött och lägger linser i köttfärslimpan, inför morotsbiffar, böngrytor och mer grönsaker. Flera skolor hänvisar till Livsmedelsverkets nya råd om att bönor och linser är klimatsmart mat.