Tv-deltagande

Det kom ett brev från jonas.ferry@gmail.com


Han behöver vegansk studiepublik till debattproggram i Göteborg på torsdag med anledning av att hans dotter förvägras vegankost i förskolan. Helst veganföräldrar men även andra veganer. Kontakta Jonas snarast eftersom Svt vill ha besked idag

Veganskt kosttillskott

Multivitamin för vegetarianer är ett kosttillskott som passar även för veganer.

Mammas äppelkaka

2 äpplen i skivor
2 dl råsocker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
100 gr margarin
riven mandelmassa
Lägg äppelskivorna i botten på en form
Rör ihop smeten och häll över äpplena.
Baka i 200 grader i 30 minuter.
Servera med Tofuline vaniljglass eller Oatly vaniljsås eller Sojatoo vispgrädde

Vegorestauranger i Danmark

GRØN MAD I BYEN: Flere nye vegetarrestauranter
- på Bornholm og i København
Antallet af vegetariske restauranter i Danmark har vokseværk! Der er kommet yderligere to nye raw food steder i København: Simple Raw er åbnet på Oehlenschlægersgade 12 på Vesterbro, og på Frederiksberg åbner Rawfornia til januar 2011 på Gl Kongevej. Desuden er Gaia Projektet i Gudhjem på Bornholm kommet til. Den kulinariske udvikling er så overrumplende, at vi knap nok kan nå at følge med i vores nyhedsbrev. Men du kan altid holde dig opdateret ved at gå ind på vores hjemmeside og se den aktuelle oversigt over vegetariske spisesteder i Danmark.

Nyårsfrukost

Den danska vegetariska föreningen anordnar nyårsfrukost i Köpenhamn. Simple Raw arrangerar vegansk gourmetmat.
anmäl till
Skriv til frokost(a)vegetarforening(pkt)dk eller ring på 70 22 40 01.

Danska vegofolk

160 000 personer uppfattar sig själva som vegetarianer eller veganer enligt en undersökning av FDB analys i Danmark.

Grön mat ger hälsa

High Alpha-Carotene Blood Levels Linked With Reduced All-Cause Mortality

www.medscape.com
är en ny studie som visar på att vegomat med mycket karoten ger god hälsa och skyddar mot sjukdomar.

Vegomöte i Dubai

Dubai to host a major veg event!

Middle East Veg Congress

Dubai International Convention & Exhibition Centre, Dubai, UAE.

6-7 December, 2010.

www.mevegcongress.com

Julklappstips

Köp boken Djurrätt av Lisa Gålmark för 100 kr inklusive porto
maila först för att höra att boken finns i lager
ullatroeng@yahoo.se

Bostad på Irland

Frances is looking for vegans to share a house on the border between County Kilkenny and Carlow.
I have no further details so please don't ask me but contact Frances on fmicklem8@yahoo.co.uk or 087 137 0859.
Those of you not in Ireland may know someone who is or is thinking of moving there.
Ta.

Veganskt Julbord i Malmö

I år anordnar Adventkyrkan i Malmö ett vegetariskt julbord & loppis den 28 november. Även stort veganskt urval.
Boka i förväg, 040 97 44 31 eller info@adventkyrkan.se
Tid: kl. 14.00-16.00. Pris: 200kr.
Allt går till u-landsarbete

Mumsiga kakor

Tack Gunilla för tipset om bloggen
http://flickanokakorna.se/

Veganskt på Klimatkonferensen

With the UNFCCC climate change summit (COP16 in Cancun) just a few short weeks away, a campaign has been launched to encourage delegates to go vegan during the event. The aim is to highlight that the number one cause of global warming is animal agriculture and all nations involved at COP16 need to remember this during the negotiations.

So please go to www.MeatFreeCOP16.org and send a letter to the delegates and the organizers of COP16 asking them to provide only plant based meals at this years UNFCCC summit, and please spread this campaign to everyone you know!

For official reports & findings see http://meatfreecop16.org/solutions/

Julbord i Umeå

VÄLKOMNA till

Årets veganska julbord i Bygdsiljum går av stapeln i två sittningar den 10 december samt den 12 december.

På fredag klockan 18.00 och på söndag klockan 16.00.

Kostnaden för en vuxen person är 250 kr, barn upp till 12 år 75 kronor och barn under 3 år äter gratis.

Det kommer att vara ett dignande julbord med allt du kan önska dej. Vi kommer att tillfredsställa allas smaklökar med både tradition och nytänkande. Såklart glömmer vi inte bort det söta, i år kommer efterrättsbordet att vara ännu större!

Ring och boka bord, vi tar emot max 50 personer per sittning, på telefon 0914-20010. Senast måndag den 6:e december vill vi ha din bokning. Men för att vara säker på att få plats rekommenderar jag att anmäla sej tidigare...

VÄLKOMMEN önskar Westmans!

www.westmanscafe.se

Veganskor

Jag tänkte berätta att 30 november öppnar jag min webbshop och fysiska butik Green Laces i Stockholm. Jag kommer att sälja märken som Novacas, Neuaura, Keep, Vegetarian Shoes med flera. Man kommer att kunna prova dagligen i Hökarängen och en gång i veckan inne på Söder och andra ställen där det ordnas basarer, mässor osv. Håll utkik efter Green Laces (sajten är inte uppe än) och hör av er om det är något särskilt ni vill att jag tar in.
Tjo!
/Nina

Vegan News

Läs Vegan news på nätet
http://www.btinternet.com/~bury_rd/

Kommande veganfestivaler&kongresser

East Africa Vegetarian Congress - 3-5 Dec, 2010, Nairobi, Kenya. Contact the IVU Regional Coordinator for Africa, Emmanuel Eyoh - nigveganimal@yahoo.com

Middle East Vegetarian Congress, 6-7 Dec - Dubai, UAE. Contact IVU International Council member, Sandhya Prakash - sandhya@meveg.info The Congress will take place during the 8th Middle East Natural & Organic Foods Expo 2010, 6-8 Dec - http://www.naturalproductme.com - which will include 16 booths in a dedicated MEVEG Pavilion.

2nd Latin American Vegetarian Congress in Bolivia - Jun, 2011 - exact place and date to be announced - marly.winckler@gmail.com

13th International Vegan Festival - 4-12 Jun, 2011 - Malaga, Spain http://www.ivu.org/veganfest/2011

5th Asian Vegetarian Congress - Nov, 2011, Hangzhou, China

Veganinfofilm från Vegan Society

Kolla filmen på den här länken
http://www.youtube.com/TheVeganSociety

Vegansk rådgivning

Du kan boka in tid för rådgivning om vegankost och näringslära. Ta kontakt med
ullatroeng@yahoo.se

Gravid och vegan

Du kan boka in föreläsning på kväll eller helg
Stockholmsområdet 500 kr + reskostnader
Övriga landet 1000 kr+ reskostnader
ullatroeng@yahoo.se

Veganmat för barn

Du kan boka in föreläsning om veganmat för barn
Kväll eller helgföreläsning
Stockholmsområdet 500 kr + reskostnader
Övriga landet 1000 kr + reskostnader
ullatroeng@yahoo.se

Föredrag Vegankost/näringslära

Du kan boka en föreläsning om vegansk näringslära och vegankost.
Kostnad för en kväll eller helgföreläsning i Stockholmsområdet 500 kr+ reskostnad tillkommer
Övriga landet 1000 kr + reskostnader
ullatroeng@yahoo.se

Vegansk Matlagningskurs

Du kan boka in en matlagningskurs i vegankost för en kväll, halv eller heldag.
Kostnad kväll eller halvdag: 500 kr per person
Heldag: 1000 kr
Reskostnad och matkostnader tillkommer
ullatroeng@yahoo.se

Hälsomässan i helgen

I fredags var jag på Hälsomässan i Älvsjö. Den kändes rätt färglös. Färre utställare och framför allt frånvaro av mat. Ingen vegoservering. Anna Skipper hade matshow vid sin monter men där föreslogs kalkon och annat animaliskt ihop med en del grönsaker så det kändes inte intressant. Det enda i den vägen var matdemo av Raw food. Jag saknade Biodynamiska föreningen som förr hade jättemonter med frukter, grönsaker, bröd och annat vegetabiliskt. jag saknade Årstiderna+ Ekolådan som istället stod i den andra mässhallen för vin&korv&lax. Jag saknade Risenta, Friggs, Go Green, Hälsans Kök mfl vegetariska matproducenter. Markatta och Biofood hade montrar med minimalisktiskt innehåll av te, schampo och godis. För övrigt var det antingen välpumpade unga män som visade på träningsmaskiner eller syntetliknande näringsdrycker eller välmanikyrerade unga kvinnor som förevisade kosmetika,näringspulver eller smycken. Vart tog den enkla och hälsosamma maten vägen?!
I den andra mässhallen där det mest serverades vin och animalisk fanns mer av intresse. Bagare med nybakade surdegsbröd, knäckebröd, en finsk monter med 100& rågsurdegsbröd.Havtornsjuice, marmelader, nötter, ekoodlare. En öländsk monter hade bönchips gjorda på bruna bönor. Det var företaget Wahlquists mat som tillverkar både bruna bönor på burk samt chipsen som finns i 4 smaker. Läs mer på www.bonchips.se
En annan monter sålde Rotfruktschips gjorda på potatis,rödbeta och palsternacka. Ekologiskt och lättsaltat.Tillverkare Rootfruit Scandinavia.
Jag föredrar Vegomässorna. Dels är det billigare att delta dels finns riklig förekomst av mat av alla slag.

Gå två betala för en på teater

på Inkonst i Malmö, som medlem i Vegan i Sverige!

TOR 11/11 kl 19.00

DJUR SOM DÖR - RAPPORTER

Av Riksteatern på Inkonst, Teatern, Malmö, Bergsg.29

Julbord hos Vegeriet

För 13:e året blir det vegojulbord hos Vegeriet

Spara i sojabönor

Idag i DN har Handelsbanken en helsidesannons om att man nu kan spara sina pengar i olika råvaror. Den stora annonsen gör reklam för att spara i sojabönor!

Hälsosamt att vara vegan!

I Metrotidningen igår fanns denna artikel om att det nu anses hälsosamt att vara vegan.
http://www.metro.se/se/misc/pdf/2010-11-08/SESTO_2010-11-08.pdf

Ny Produkt

Oatly lanserar nu 2 nya havreyoghurtprodukter, kallade havregurt. De finns i smakerna naturell samt jordgubb och kostar ca 30 kr litern.

Vegansk julmarknad

i Uppsala 11 dec kl 12-19
på Café Mumrik, Drabanten, Bangårdsgatan 13 i Uppsala

Hälsomässa i Älvsjö

Nu till helgen är det Allt för Hälsan- hälsomässa i Älvsjö, Stockholm

Pumpasoppa

Ugnsbaka 1 liter bitar av pumpa i 225 grader
Koka under tiden skivor av 1 morot+ 1 palsternacka+ 3 potatisar i 15 minuter
fräs 1 hackad lök+ 2 hackade vitlöksklyftor
Blanda allt med1 liter buljong. Koka i 5 minuter och mixa allt slätt. Smaka av med kryddor.

Skåneföredrag

Förfrågan har kommit från en förskola i Höör, Skåne om kurs/utbildningsdag om vegankost. Det kan kanske bli av någon gång efter nyår. Hör av er ni andra om ni vill delta.
ullatroeng@yahoo.se är min direktmail

Föredrag i Gävle

Igår var jag i Gävle och höll föredrag om Vegankost. Det var Djurens Rätts avd Gävle-Sandviken som hade arrangerat kvällen. Lokalen var full och allt filmades för att framöver ev visas på lokaltv.

Jobb hos Vegan Society ledigt

sök jobb och läs mer här;
Please contact George Gill, Head of Business Development, for an
application form:
Telephone 0121 523 1733; email georgeg@vegansociety.com
The Vegan Society, Donald Watson House, 21 Hylton Street, Hockley,
Birmingham, B18 6HJ, UK

Veganfestival i Spanien 2011

Det har kommit mer information om Veganfestivalen nästa år. Läs här;
More details have now been added at http://www.ivu.org/veganfest/2011, including that the price for 8 nights full board at the 3-star hotel ranges from EUR 450 to EUR 550, the latter in a single room. Children free or half price.

Vegeterian Society söker personal

Ledigt jobb hos Vegetarian Society i England
Läs mer här;

Job description:
http://www.vegsoc.org/parkdale/CR%20BDO%20job%20desc%20Oct%202010.pdf

Vegan i Paris

Jag heter Amanda Evertsson och jag flyttade till Paris i augusti i år för att studera franska på Sorbonne.
Som bekant är inte Frankrike det enklaste landet för en vegan att leva i, och jag hade väldigt tur som fick en praktikplats på ett veganskt B&B som heter The Gentle Gourmet B&B som även arrangerar cooking classes och middagar. Nu 28e november kommer de arrangera en stor vegansk festival i la Bellevilloise i Paris. Det är andra året som festivalen går av stapeln. Förhoppningsvis kommer fransmännens ögon öppnas för den veganska livsstilen, och att det kommer bli enklare för veganer bosatta här, likväl som festivalen främjar den veganska livstilen även globalt sett. Vi skulle bli väldigt glada om ni vill hjälpa till att sprida denna festival, även i Sverige, då veganism och en hållbar livsstil såklart är av vikt för hela Europa!

Här är en länk till festivalens hemsida: http://www.parisveganday.fr/en/

Släng inte blasten!

Alltför ofta slängs blast på grönsaker istället för att ätas upp. Blast är både gott och näringsrikt. Hacka ner i sallad eller använd i soppa och grytor. Vad kan du då använda?
Morotsblast och rödbetsblast är gott. Späda blad i salladen, grövre i grytor. Blomkål- och broccoliblad passar i sallad eller soppa. Själva rotstocken är söt och god att äta rå. Släng inte bort stjälkarna på dill och persilja- använd i potatiskoket eller mixa och sila till grönjuice. Rädisbladen är goda i sallad. Rotselleriblad, kålrotsbad, palsternacksblad- släng ner i soppan eller gratängen.

B12 och alzheimer

19 oktober toppades nyheterna om forsknings kring B12. Så här skrev svd.se

" Forskare vid Karolinska institutet, University of eastern Finland och finländska folkhälsoinstitutet rapporterar att ökade hal- ter av holotranskobalamin, den aktiva delen i vitamin B12, kraftigt reducerar risken för alzheimer bland äldre.

–Redan små förbättringar av B12-statusen gav i vår studie en kraftigt minskad risk, säger Miia Kivipelto, docent vid Karolinska institutet.

Hon efterlyser nu mer forskning för att bekräfta slutsatserna och ta fram råd för hur B12 kan användas i förebyggande vård och behandling.

Forskarna har studerat 271 äldre som bor i östra Finland. De var vid studiens början 1998 i åldern 65–79 år och utan symtom, och följdes fram till 2006.

–Det är första gången någon tittar på den direkta kopplingen mellan B12 och alzheimer i en så stor studie med lång uppföljning, säger Miia Kivipelto.

Resultaten presenteras i senaste numret av tidskriften Neurology som lyfter fram resultaten i‑sin ledare.

B12 kopplas traditionellt till blodbrist och symtom som minnesförlust och förvirring. B12‑har även ansetts bidra till alzheimer genom att påverka aminosyran homocystein.

Den effekten har dock visat sig vara svag och betydelsen av B12 har tonats ned.

Nu visar den svensk-finländska studien att B12 har en direkt koppling till alzheimer som är mycket starkare än den effekt som kan spåras via homocystein.

–Våra resultat stärker betydelsen av sunda kostvanor för att förebygga sjukdomen. B12 är säkert inte hela förklaringen, men det är en viktig pusselbit.

Mellan 5 och 10 procent av alla äldre i Sverige lider brist på B12 och Miia Kivipelto tror att många fler ligger i riskzonen. En orsak är att förmågan att ta upp vitaminet minskar när man blir äldre.

Till det kommer rapporter om att vitaminet lätt förstörs under tillagning och främst i mikrovågsugn.

–Det finns stora skäl att utreda hur uppvärmning i mikrovågsugn påverkar vitamin B12. Det finns oroande forskarrapporter samtidigt som man inför system där äldre dagligen erbjuds mikrad färdigmat, säger Miia Kivipelto.

Redan 1998 visade en japansk forskargrupp att mer än en tredjedel av vitamin B12 förstördes i mikron. På senare år har forskare i Spanien och Nederländerna sett skadliga effekter på andra vitaminer.

–Vi har inte tittat på B12 men vår erfarenhet är att vitaminer far mycket illa i mikrovågsugnar medan mineraler klarar sig bra. Skadorna förstärks om maten värms länge, på hög effekt och med tillsatt vatten, säger Diego Moreno, forskare vid det spanska vetenskapsrådets forskningscenter i Murcia.

Han har själv studerat hur C-vitamin och olika karotenoider förstörs i mikron. Bland annat påverkades lutein som finns i‑gula fläcken och där brist kopplas till grå starr och makuladegenerering.

–I våra försök är ångkokning mest skonsamt för vitaminerna medan upphettning i mikron är värst. Det är helt klart en bra idé att inte överanvända mikron, säger Diego Moreno."

En god idé alltså att dels vara noga med B12 intaget och dels att undvika mikro.

Ätligt i naturen

Läs om vilka växter som är ätliga i skog och mark på www.skogsskafferiet.se

Mjuk äppelkaka

3 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
1 dl socker
1,5 dl sojamjölk
0,5 dl rapsolja
2-3 äpplen i skivor
1 tsk kanel+ 1 tsk råsocker
Blanda ihop smeten och häll i smord och bröad form. Tryck ner äppelskivorna. Strö över socker och kanel. Baka i 200 grader i 30 minuter.

Linshummus

3 dl kokta röda linser
2 msk tahin
2 msk citron
2 msk rapsolja
1 kryddmått spiskummin
1 msk hackad koriander och basilika
1 krossad vitlöksklyfta
örtsalt
Kör i matberedare tills allt är slätt. Servera till ugnsbakade grönsaker eller som pålägg och dipp.

5000 besökte Vegetarisk kongress

5000 Attend World Veg Congress

Approximately 5000 people from more than 20 countries and all over Indonesia attended the International Vegetarian Union's World Vegetarian Congress in Jakarta from 1 - 6 October.
You can read more about the Congress opening, which included representatives of Indonesia's ministries of tourism, health and environment:
http://www.thejakartapost.com/news/2010/10/02/vegetarian-congress-opens-with-festivities-and-food-galore.html

And you can see a recap of the Congress at http://www.vegsource.com/john-davis/jakarta-jamboree.html

Last but not least, you may wish to mark your calendar for the 2012 IVU World Vegetarian Congress in San Francisco, to be held around the beginning of October (dates to be fixed next year).

Ny Londonrestaurang

Alex Bourke tipsar om ny veganrestaurang i London

Subject: New VANTRA vegan restaurant, Soho Square, Mon-Sun http://www.facebook.com/l/0e3d4BKHNwHNn2nEW8tp373oIXQ;12.00-19.00

I've just had a long lunch at Vantra which opened yesterday at 12-13 Soho Street, London W1D 3DJ, next door to Govinda's the Hare Krsna place.
Tube: Tottenham Court Road
Tel: 07834 535999 (landline on the way)
From Tottenham Court Road tube, walk west along Oxford Street, turn first left into Soho Street, it is on your right just before Govinda's.

I was with the editor of Get Fresh! magazine and we both absolutely loved it!

The proprietors are Fong and Mui,who started VitaOrganic (now called VitaO), with the same kind of food, but it is twice the size with 90 seats.

Jobb i Österrike

Cook and assistant for restaurant in Mödling, S of Vienna
More info:
http://www.piercing-city.at/index.php?view=article&catid=1:latest-news&id=182:gesucht-mitarbeiterin-fuer-gastro&format=pdf
http://www.piercing-city.at/index.php?view=article&catid=1:latest-news&id=183:kochkoechin-gesucht&format=pdf

Köttfri måndag

är en kampanj med egen hemsida www.kottfrimandag.se
Där finns recept och en massa bra fakta att hämta

Gävle

Nu ska jag snart boka in ett datum för föreläsning i Gävle. Datumet ska sedan komma upp här på bloggen. Vill ni ha föredrag till andra platser i Sverige så får ni maila mig på ullatroeng@yahoo.se

Kockjobb

Vegeriet söker en kock!

Vi söker kock med intresse och/eller erfarenhet av vegetarisk matlagning, utbildning och ett helhetstänk kring mat och hälsa. Vegeriet arbetar både med tillagning av lunch, à la carte, bröd och bakverk, kurser samt utbildning för gymnasieelever. Tjänsten är på heltid och är i huvudsak en dagtidstjänst med viss kvälls- och lördagstjänstgöring.
Tillträde enligt överenskommelse.

Skicka ansökan till info@megamusik.se
Frågor besvaras på glad.megarektor@megamusik.se eller 042-141541.

Kongress i Indien

IVU-INDIA, SOUTH WEST ASIA

VEGETARIAN CONGRESS

Practicing Ahimsa: The Core of Our Values

Hotel E-Inn, Bangalore, India. Oct.30-Nov.2, 2010

2 days of Lectures, Workshops & Music and a day of excursion

Website: www.vegansociety.in Email: indianvegansociety@rediffmail.com