Linssoppa med kokosmjölk

1 lök-finhackad 2 morötter-slantade 2 dl röda linser 1 burk kokosmjölk 8 dl vatten 1 msk limejuice 1 kruka färsk koriander Fräs löken. Ta i vatten och koka uåå tillsammans med buljongen och linserna. Koka i 10 minuter. Ta sedan i koks och lime. Servera med koriander hackad i toppen på soppan.