Ugnsstekta grönsaker med vita bönor

2 paprikor skurna i stora bitar 1 klyftad rödlök 5 vitlöksklyftor 1 klyftad citron 1 skivad squash 1 slantad morot 1 dl urkärnade svarta oliver 1-2 askar kokta stora vita bönor timjan Lägg grönsakerna på en oljad plåt. Baka i 225 grader tills de är mjuka efter ca 30 minuter. De sista 5 minuterna ska de vita bönorna läggas på plåten och bakas med. Servera med yogurtsås: 2 dl naturell sojayogurt 1 tsk rivet citronskal citronsaft+ salt+ svartpeppar+1 pressad vitlöksklyfta