Soppa på bönor och jordärtskockor

400 gr delade jordärtskockor 200 gr tärnad potatis 2 dm skivad purjolök 5 dl buljong 1 ask vita bönor 2 dl havremjölk eller sojamjölk 2,5 dl sojagrädde Koka grönsakerna mjuka i buljongen tillsammans med bönorna. Efter 10 minuter tillsättes mjölken och grädde. Mixa soppan slät. Servera med rostade solroskärnor eller gröna solrosskott