Göttbullar

Det är märkligt med de där omtalade Göttbullarna. varje måndag kommer någon medlem av vår familj till Goodstore och då är de slut. Det kommer nya på torsdag säger de då. Det låter som sagan om Mäster Skräddare. Antingen existerar inte Göttbullarna eller också äter stockholmarna Göttbullar som besatta varje helg och då behöver Goodstore beställa dubbel sändning.

Det goda köket

är en av vårens kokboksnyheter skriven av Ingrid Eriksson, Svenska Dagbladets matredaktör.Den har rubriker som;potatisåkern, mejeriet, skogen, trädgården. Det är alltså ingen vegansk kokbok utan en receptbok som kräver mycket veganisering. I receptdelen "I skogen" finns dock goda recept på lingolsylt och drottningsylt. "Från potatisåkern" kan man hämta recept på hasselbackspotatis. "Från Trädgården" är mest användbar tex en god azpacho, sommarsallad,persikopaj,klappgröt,krusbärskräm,äppelflan,trädgårdssaft och ättiksgurka. Receptet på Änglamat är inte dumt om man ersätter mjölk och grädde med sojamjölk och sojagrädde.
Änglamat
4-6 veteskorpor
2 dl sojamjölk
3 dl sojatoo
1/2 dl hallonsylt
1/2 dl lingonsylt
färska bär
Smula skorporna. Värm mjölken och häll över smulorna.
Vispa sojatoo och vänd ner hälften i smeten. Blanda resten sojatoo med sylten. Varva allt i glas och servera med färska bär i toppen

Rabarbermarknad i Mariefred

22 maj. Torgförsäljning av rabarberprodukter och plantor

Vegan i England

På bara några minuter avgjordes utlottningen av boken Vegetarian Visitor. Alla ni andra tröstas med tipset att titta på
www.veganlondon.co.uk
Där hittar ni adresser till ställen att bo på, restauranger med veganmat&rawfood mm

Veganomicon

Veganomicon-the ultimate vegan cookbook.250 härliga recept med aptitretande bilder. En receptbok utöver det vanliga.197 kr på adlibris

Vegan Rustic cooking

160 veganrecept hittar du i denna bok. Boken utkom 2009. Finns på adlibris för 120 kr

Sportlovsmat

Ugnsbakade grönsaker med mandeltofu
2 färdigkokta majskolvar
1 squash i grova bitar
1 paprika i breda bitar
1 ask körsbärstomater
1 klyftad rödlök
100 gram champinjoner
1 paket Mandeltofu i bitar
Skär grönsakerna i bitar och lägg på ugnsfast fat. Ugnsbaka i 200 grader i 20 minuter Låt mandeltofun ligga med de sista 5 minuterna

Rotfrukter med tzay
500 gr sötpotatis- skalad och i klyftor
1 squash i bitar
1 gul paprika i bitar
tzay
Lägg grönsakerna på plåt i ugnen i 200 grader i 20 minuter. De sista 5 minuterna stoppas tzayen in. Servera gärna med en sås på tomat
Tomatsås
1 lök-hackad
1 vitlöksklyfta-hackad
1 ask tomatkross
1 tsk råsocker
salt och peppar
Fräs lök och vitlök. Blanda i resten och låt puttra i 10 minuter. Tillsätt gärna lite chili
Thaicurrysoppa med falafel
1 msk röd currypasta
3 msk tomatpuré
4 strimlade salladslökar
2 pressade vitlöksklyftor
2 burkar kokosmjölk
2 dl vatten
200 gr gröna ärtor
4 limeblad eller 1 tsk citronsaft
Fräs curry, lök, vitlök och tomatpuré. Ta i resten. Smaka ev av med pulverbuljong
Klämmor med fyllningar
Rossofyllning
200 gr smulad tofu rosso
100 gr ruccola
1 skivad avocado
tunnbröd
Lägg ut tofu på tunnbrödet och skivad avocado. Strö ruccola över. Rulla ihop
Hommosfyllning
1 ask hommos
skivad eller hackad saltgurka
tunnbröd
Bred på hommos och strö över gurka. Rulla ihop

Burgare med biff
Hamburgerbröd- veganska
Veggobiff-fryst från tex Willys
salladsblad
tomatskivor
veganmajonäs(tex Coops extra)

Bokutlottning

Du som är medlem i Veganföreningen kan vara med i utlottningen av boken
Vegetarian Visitor
Where to eat and stay in Britain
skicka ett mail till
ullatroeng@yahoo.se
så deltar du i utlottningen

Anettes havrebollar

100 gr margarin
1 dl råsocker
3 msk kakao
2 msk vatten
5 dl glutenfria havreflingor
Blanda allt och rulla i kokos
alternativt blanda i 1/2 tsk lakritspulver eller hackade nötter

Rawfood och ohälsa

Danska Videnskap.dk har publicerat en artikel Rawfood kan göra dig allvarligt sjuk. Man baserar sig på en undersökning gjord på Köpenhamns universitet. Läs artikeln på
videnskap.dk/krop-sundhed

Meat the truth

Läs om meatthetruth.nl och se filmen

Kellogs

Följande produkter från Kellogs är enligt uppgift veganska;
Just right
Fruit and fibre
Frosties
Rice Krispies
Rice Krispies Multigrain
Raisin Wheats

Auberginepuré

1 aubergine
3 vitlöksklyftor
1 msk sesampasta
2 msk naturell sojayoghurt
citronsaft
Picka auberginen och baka tillsammans med vitlökeni 180 grader i 30 minuter. Skrapa ur auberginen och pressa ur vitlöken. Blanda alla ingredienser.

Syltad aubergine

1 aubergine- skalad och tärnad
25 gram grovt salt
Strö salt över aubergine och låt stå 1 timme. Pressa ur vätskan
2 dl vatten och 2/3 dl vitvinsvinäger kokas upp. Ta i aubergine och koka i 2 minuter.
Pressa ur vätskan igen och ställ kallt över natten. Pressa ner 1 vitlöksklyfta och häll lite olivolja över. Låt stå över natten.

Morotssallad

4 morötter- grovrivna
1 tsk finrivet citronskal
1 tsk riven ingefära
1 tsk agavesirap
3 msk citronsaft
Blanda allt

Oslo Vegetarfestival

18 juni i Håndverkeren /Fabrikken, Mariedalsveien 13 i Oslo.
kl 11-17.30
Inträde 50 kr och då ingår matlagningskurs och föredrag

Medlemsrabatt

Företaget Naturgod ger rabatt till veganföreningens medlemmar
rabattkoden är VEGAN2011
www.im-natur.se

Green Laces

kommer att vara gäst på Goodstore på måndag 28 februari. Då kan man komma dit och köpa veganskor

Korngrynsgröt

1 dl korngryn- blötlagda över natten
3 dl äppeljuice
1 dl havregryn
1 dl vatten
Koka korngrynen i juicen i 10 minuter. Ta ir havre + vatten. Koka 5 minuter till.
Servera med blåbär, rivet äpple och hackade valnötter.

Linslåda

3 dl röda linser
2 rödlökar
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
3 dl vatten+ 2 msk grönsaksfond
1 ask tomatkross
1 tsk timjan
Koka linserna i vatten i ca 5 minuter. Sila av.
Fräs lök och vitlök + chili
Ta i linserna, tomatkross, fond samt timjan. Koka i 5 minuter.
Häll i ugnsfast form. 225 grader i ugnen i 10 minuter. Klicka ev på Tartex eller sojaost.

Rotsellerisoppa

1 stor rotselleri ca 800 gram
1 lök
2 vitlöksklyftor
8 dl vatten
2 buljongtärningar
2 tsk vitvinsvinäger
örtsalt och peppar
2 msk finhackad persilja
Hacka och fräs lök och vitlök
Ta i tärnad rotselleri, vatten och buljong. Koka i 15 minuter. Krydda. Mixa en slät soppa. Strö över perilja vid serveringen.

Kryddigt ris

3 dl basmatiris- koka enligt recept på förpackningen
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1 ask tomatkross
1 tsk råsocker
chili- färsk eller chilisås
1 squash
100 gram svamp
1 dl svarta oliver
1 ask kikärtor
Fräs lök och vitlök i rapsolja och ta även med chili. Ta i krossade tomater. Puttra i 5 minuter. Ta i råsocker och ev lite salt.
Skiva svamp och squash. Fräs i olja. Rör sedan ner i tomatröran. Rör ner riset + kikärtorna+ oliverna. Servera!

Tofusallad

salladsblad
tomat
avocado
kokt kall potatis i skivor
1 kvist broccoli förvälld 3 minuter
Rökt tofu med mandel- skuren i tärningar
Blanda allt och häll på en dressing

Veganhotel

Veganer i England som tänker starta ett konferenshotell för veganer behöver stöd. Alla uppmanas att skicka ett mail till
bev@empowersvs.co.uk
och motivera varför det är angeläget.
Ange ditt namn och land i mailet

Veganpizza

kan man äta på Pulecenella
adress Skeppsmäklargatan 5 Hammarbyhamnstad
pulecenella.se

Ekkogourmet

Deras frysta produkter finns bla på Goodstore i Stockholm
se deras hemsida
ekkogourmet.com

Vego i Borlänge

Där finns nu ett Vegancafé på Borganäsvägen i Hantverksbyn 1.

Zetas Tapenade med svamp

är vegansk. Den består av champinjoner, solrosolja, soltorkade tomater, vitlök, havssalt, karl-johansvamp och persilja.

Alpro margarin

Nytt veganmargarin från Alpro

Alpro margarin

Dafgårdprodukter

Familjen Dafgård har tagit fram 3 veganprodukter; Bulgurmix, Matvetemix och Dinkelmix

Veganchips

OLW har tagit fram helt veganska chips med dill och gräslök

Gunillas färssås

Gunillas färssås

3-4 lökar, gärna gula och röda
3 vitlöksklyftor
3 dl fin sojafärs blötlagd i 4 dl vatten
500 gram krossade tomater
1 dl chilisås
2 msk buljongpulver eller 2 buljongtärningar
svarta oliver
ev 1 msk balsamvinäger

Skala och skär löken i små bitar. Stek löken sakta i olja eller margarin tills den blir mjuk och blank. Skala och finhacka vitlöken, blanda i stekpannan och fräs ytterligare några minuter. Häll av vattnet från sojafärsen och blanda med lökhacket. Låt fräsa några minuter så att en del av blötläggningsvattnet ångar bort. Häll i de krossade tomaterna och chilisåsen och buljongpulvret. Smaka av och krydda efter behag. Låt ev svarta hackade oliver puttra med en kort stund och balansera gärna smaken med 1 tesked balsamvinäger. Eller blanda i bönor och majs som får puttra med några minuter i pannan.

Vegantips

Här hittar du en massa bra tips
http://sjuhelvetesmycketveganskt.collected.info/

Dietistpraktikant

söker vegansk dietist att göra praktik hos. Har du ett tips- hör av dig till
ullatroeng@yahoo.se

Surdegsbagerier

På surdegskartan.se kan man hitta alla surdegsbagerier i landet. Själv har jag turen att bo intill 2 stycken!

Årsmöte Veganföreningen

Lördag 19 mars kl 14:00
Platsen är Mariefred eller Stockholm, beroende på antal deltagare. Anmäl om du kommer till ullatroeng@yahoo.se

Passionssallad

1 papaya
2 bananer
1 avocado
1 pressad apelsin
2 passionsfrukter
Skär frukten i bitar och häll över apelsinsaften. Toppa med passionsfrukten

Passionsfruktssmoothie

2 passionsfrukter
2 dl hallon
2 dl havreglass-vanilj
sojamjölk
Mixa allt och servera gärma med hela hallon och passionsfrukt i toppen

Recept Kärleksmums

4,5 dl vetemjöl
2,5 dl socker
1 msk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
75 gr mjölkfritt margarin
1 dl sojagrädde
2 dl sojamjölk
Rör ihop och häll ut i smord form. Baka i 175 grader i 15 minuter. Låt svalna
Gör en glasyr på 75 gram margarin,2,5 dl florsocker,2 msk kakao. Bred på kakan. Strö över kokos

Alla Hjärtans Dag

Idag kan det passa att baka Kärleksmums eller att avnjuta passionsfrukt- kanske med en vän.

Veganföreningens nyhetsbrev

för februari är snart på väg ut. Yahoo har lyckats plocka bort alla kategorier i sina adresslistor vilket inneburit strul för medlemsregistret. Jag hoppas de snart löst det problemet.

Vegomässor i vår

Veganföreningen kommer att delta på vegomässan i Örebro i april, Umeå i maj, Malmö i juni.
Hör av dig du som vill delta eller har önskemål om vad vi ska ha med i vår monter.
ullatroeng@yahoo.se

Veganföreningens hemsida

kommer att uppdateras under den närmasta tiden och därför ej vara tillgänglig. Om 14 dagar kommer den vara klar igen.