Rotsellerisoppa

1 stor rotselleri ca 800 gram
1 lök
2 vitlöksklyftor
8 dl vatten
2 buljongtärningar
2 tsk vitvinsvinäger
örtsalt och peppar
2 msk finhackad persilja
Hacka och fräs lök och vitlök
Ta i tärnad rotselleri, vatten och buljong. Koka i 15 minuter. Krydda. Mixa en slät soppa. Strö över perilja vid serveringen.