tisdag 30 juni 2009
måndag 29 juni 2009
Grönt te
Grönt te är rikt på antioxidanter och har i flera studier visat sig kunna skydda mot cancer.En studie har tex visat att kvinnor som dricker så lite som 1/3 kopp grönt te varje dag minskar risken att utveckla bröstcancer med 50%. Eftersom grönt te, liksom svart te, blockerar upptaget av järn i kosten bör veganer inte dricka grönt te i samband med en måltid utan mellan måltiderna.
Green Tea and the Risk of Breast Cancer in Asian Americans. International Journal of Cancer 106(August 2003):574.
Green Tea and the Risk of Breast Cancer in Asian Americans. International Journal of Cancer 106(August 2003):574.
Näringsrik vegankost
En amerikansk undersökning av näringsvärdet i vegankost och traditionell amerikansk kost har visat att de undersökta veganerna hade för låga intag av kalk, jod och vitamin B12. Undersökningen på de som åt traditionell husmanskost( dvs kött, fisk, ägg mm) visade på brister av 7 näringsämnen; kalk, jod, vitamin C, vitamin E, fibrer, folsyra och magnesium.
Undersökningen visade att veganerna hade högre intag av 16 av totalt 19 undersökta näringsämnen. Veganerna fick tillräckligt med protein, 3 gånger mer vitamin C, 3 gånger mer vitamin E och fibrer, dubbelt så mycket av folsyra, magnesium, koppar och mangan. Veganerna åt dubbelt så mycket frukt och dubbelt så mycket grönsaker som husmanskostarna och hälften så mycket mättat fett. 2/3 av alla amerikaner är överviktiga, 11% av veganerna var det. 1/3 av amerikanerna lider av fetma. Ingen av veganerna gjorde det.
Nästa gång någon frågar dig som vegan hur du får i dig B12 så kan du fråga tillbaka- hur får du i dig kalk,jod,C,E,folsyra,magnesium och fibrer.
European Journal of Clinical Nutrition 57(August 2003):947.
USDA. Food and Nutrient Intakes by Individuals in the United States, by Region, 1994-96.
World Health Organization Technical Report Series 916. Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. 2003.
Undersökningen visade att veganerna hade högre intag av 16 av totalt 19 undersökta näringsämnen. Veganerna fick tillräckligt med protein, 3 gånger mer vitamin C, 3 gånger mer vitamin E och fibrer, dubbelt så mycket av folsyra, magnesium, koppar och mangan. Veganerna åt dubbelt så mycket frukt och dubbelt så mycket grönsaker som husmanskostarna och hälften så mycket mättat fett. 2/3 av alla amerikaner är överviktiga, 11% av veganerna var det. 1/3 av amerikanerna lider av fetma. Ingen av veganerna gjorde det.
Nästa gång någon frågar dig som vegan hur du får i dig B12 så kan du fråga tillbaka- hur får du i dig kalk,jod,C,E,folsyra,magnesium och fibrer.
European Journal of Clinical Nutrition 57(August 2003):947.
USDA. Food and Nutrient Intakes by Individuals in the United States, by Region, 1994-96.
World Health Organization Technical Report Series 916. Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. 2003.
söndag 28 juni 2009
Nu är jordgubbarna klara
Förutom att äta jordgubbar direkt så är de goda i sallad eller som här på tårta med sojatoogrädde
torsdag 25 juni 2009
Veganjobb i Wien
Den kända veganrestaurangen Landia i Wien söker personal 20 timmar i veckan. Sök jobbet eller kontakta dem på
www.landia.at
www.landia.at
tisdag 23 juni 2009
Vegansk researrangör
det brittiska företaget http://vegiventures.com/newsletter.asp
arrangerar veganska resor runtom i Europa liksom i England.
arrangerar veganska resor runtom i Europa liksom i England.
Vegansk kryssning
Vegan Society i England rekommenderar atasteofhealth.org. som arrangerar veganska kryssningar. Något för semestern?
Världsfruktdagen
Den andra juli firas Världsfruktdagen. Dagen firas med att man äter enbart frukt hela dagen och samlar ihop kärnorna som sedan sås någonstans. Om du deltar denna dag så vill arrangören gärna få meddelande om detta. Maila lyseving@hotmail.com
Veganjobb i Frankrike
Sue Morris is looking for volunteers for 4hrs a day/20hrs a week in October 2009 on her veganic farm in the French Pyrenees. Accommodation will be in the 3* guest house next door and food will be vegan-organic, breakfast and buffet lunch.
You will doubtless have seen the ads for Le Guerrat in various veg*an publications and Sue has an article in the brand-new issue of the VON magazine.
If you're interested please do not contact me but Sue:
Sue Morris
Le Guerrat
09420 Esplas de Sérou
France
leguerrat@aol.com
tel: +33 (0)5 61 96 37 03
You will doubtless have seen the ads for Le Guerrat in various veg*an publications and Sue has an article in the brand-new issue of the VON magazine.
If you're interested please do not contact me but Sue:
Sue Morris
Le Guerrat
09420 Esplas de Sérou
France
leguerrat@aol.com
tel: +33 (0)5 61 96 37 03
torsdag 18 juni 2009
Vegangatering 2010
Planera redan nu för nästa möte- Vegan gathering i England
http://www.vegne.co.uk/vegan-gathering/
http://www.vegne.co.uk/vegan-gathering/
Veganfestival i Frankrike i augusti
LE CRI DE LA CAROTTE
Vegan Music & Art Festival
19-26 Août 2009, Largentière, Ardèche - Le Cri de la carotte, 1er festival vegan de musique et d’art à Largentière en Ardèche vous invite à une semaine de vacances culturelles dont le point fort sera le week-end du 22 et 23 août avec deux journées-concerts et restauration végétalienne en soutien à la cause
animale.
L’association culturelle Veg’attitude présente le festival Le Cri de la carotte
à Largentière en Ardèche du 19 au 26 août 2009.
Le Cri de la carotte, nom volontairement emprunt d’autodérision, se veut un
évènement festif qui prend à contre-courant les clichés et a priori sur les
végétarien(ne) s et végétalien(ne) s. Le Cri symbolise également leur engagement pour les animaux.
Ce festival se déroule autour de deux thématiques : musique et vacances
créatives.
La musique est mise à l’honneur lors d’un week-end de concerts, les 22 et 23
août, avec des artistes éclectiques soutenant la cause animale. Des repas
végétaliens seront proposés lors de ces journées.
La programmation musicale est en cours ; l’évolution est accessible sur le site
Internet dédié au Festival Le Cri de la carotte :
http://lecridelacar otte.free. fr.
Les vacances créatives consistent en des échanges libres et spontanés de
savoirs, activités ludiques et autres divertissements au gré des jours et des
envies de chacun(e) pendant les journées entourant le week-end musical.
Le Domaine de Jossoin, aire naturelle de camping de 4 hectares, situé au cœur du
Parc Naturel Régional des Monts d’Ardèche, à 1 kilomètre seulement de la cité
médiévale de Largentière, accueille les festivaliers pour cet évènement inédit
et offre la possibilité de camper sur place.
Le lieu du festival est accessible par tout moyen de transport : SNCF : gare
autoroutière à Largentière / Axes routiers principaux : Montélimar, Valence,
Alès / Aéroport : Nîmes.
Pour plus d’information, vous pouvez contacter l’association Veg’Attitude
(n°W071000599) :
Contacts communication Ardèche : Julie Henry-Zuccarini – 06 62 37 75 70
Contacts communication Paris : Karine Vérité – 06 83 69 38 60
E-mail : contact.lecridelaca rotte@yahoo. fr
Vegan Music & Art Festival
19-26 Août 2009, Largentière, Ardèche - Le Cri de la carotte, 1er festival vegan de musique et d’art à Largentière en Ardèche vous invite à une semaine de vacances culturelles dont le point fort sera le week-end du 22 et 23 août avec deux journées-concerts et restauration végétalienne en soutien à la cause
animale.
L’association culturelle Veg’attitude présente le festival Le Cri de la carotte
à Largentière en Ardèche du 19 au 26 août 2009.
Le Cri de la carotte, nom volontairement emprunt d’autodérision, se veut un
évènement festif qui prend à contre-courant les clichés et a priori sur les
végétarien(ne) s et végétalien(ne) s. Le Cri symbolise également leur engagement pour les animaux.
Ce festival se déroule autour de deux thématiques : musique et vacances
créatives.
La musique est mise à l’honneur lors d’un week-end de concerts, les 22 et 23
août, avec des artistes éclectiques soutenant la cause animale. Des repas
végétaliens seront proposés lors de ces journées.
La programmation musicale est en cours ; l’évolution est accessible sur le site
Internet dédié au Festival Le Cri de la carotte :
http://lecridelacar otte.free. fr.
Les vacances créatives consistent en des échanges libres et spontanés de
savoirs, activités ludiques et autres divertissements au gré des jours et des
envies de chacun(e) pendant les journées entourant le week-end musical.
Le Domaine de Jossoin, aire naturelle de camping de 4 hectares, situé au cœur du
Parc Naturel Régional des Monts d’Ardèche, à 1 kilomètre seulement de la cité
médiévale de Largentière, accueille les festivaliers pour cet évènement inédit
et offre la possibilité de camper sur place.
Le lieu du festival est accessible par tout moyen de transport : SNCF : gare
autoroutière à Largentière / Axes routiers principaux : Montélimar, Valence,
Alès / Aéroport : Nîmes.
Pour plus d’information, vous pouvez contacter l’association Veg’Attitude
(n°W071000599) :
Contacts communication Ardèche : Julie Henry-Zuccarini – 06 62 37 75 70
Contacts communication Paris : Karine Vérité – 06 83 69 38 60
E-mail : contact.lecridelaca rotte@yahoo. fr
Veganskt midsommarfirande
blir det idag på Hermans på Söder i Stockholm klockan 14:00
Den grupp som tidigare planerat att fira utomhus kommer pga vädret istället ses på Hermans. Alla välkomna!
Den grupp som tidigare planerat att fira utomhus kommer pga vädret istället ses på Hermans. Alla välkomna!
Veganjobb i Indien
Organisationen Sharan i Indien söker en vegansk medarbetare. Om du är intresserad så kontakta
nandita@sharan-india.org
SHARAN is a small organization run mainly from Auroville, TN, India.
Our office has only 3 desks and can hold a maximum of 4 people but we
are a very ambitious and hardworking organization.
SHARAN's goals : Education in the fields of natural health, animal
rights and organic farming.
We are looking for someone to join our office as an intern.
The applicant should:
- be vegan or aspiring vegan
- want to spread the message of veganism to help animals and
humans through the link to global warming and climate change, food
shortages and deforestation
- have basic knowledge of veganism and the link to health,
animal welfare and the environment
- have a good command of English and the ability to learn new
languages
- be able to work on his/her own initiative
- have some exceptional skills that can be used for this -
public speaking and public relations / vegan cooking and demos / vegan
restaurant experience / graphic design / creative writing / film-making
/ event management / fundraising / computer programming.
nandita@sharan-india.org
SHARAN is a small organization run mainly from Auroville, TN, India.
Our office has only 3 desks and can hold a maximum of 4 people but we
are a very ambitious and hardworking organization.
SHARAN's goals : Education in the fields of natural health, animal
rights and organic farming.
We are looking for someone to join our office as an intern.
The applicant should:
- be vegan or aspiring vegan
- want to spread the message of veganism to help animals and
humans through the link to global warming and climate change, food
shortages and deforestation
- have basic knowledge of veganism and the link to health,
animal welfare and the environment
- have a good command of English and the ability to learn new
languages
- be able to work on his/her own initiative
- have some exceptional skills that can be used for this -
public speaking and public relations / vegan cooking and demos / vegan
restaurant experience / graphic design / creative writing / film-making
/ event management / fundraising / computer programming.
söndag 14 juni 2009
Bönor i mynta
1/2 kg haricots verts förvälles i 6 minuter.
Dressing: 4 msk olivolja
2 msk citronsaft
1 hackad silverlök
1 hackad vitlöksklyfta
2 msk hackad färsk mynta.
Slå dressingen över bönorna
Dressing: 4 msk olivolja
2 msk citronsaft
1 hackad silverlök
1 hackad vitlöksklyfta
2 msk hackad färsk mynta.
Slå dressingen över bönorna
I min trädgård
växer salladen sig stor och hög. Jag har odlat mixsallad så det finns både grön och röd sallad i olika former. Spenaten växer också fint. Jag använder bladen till sallad och rör ner i soppor och grytor.
Morötternas blast är mer än 1 dm hög- dags att gallra. Sockerärtorna klättrar uppför stödspjälor. Jag har planterat ut pumpor och squash. Squash och paprika har satt frukter och växer för varje dag. Tomaterna stora ocj kraftiga- måste tjuvas varje vecka och gödslas med nässelvatten.Rädisorna är stora och goda. Dags att så om liksom dillen som är klar att skörda.
Nu mognar jordgubbarna så jag har täckt dem med fiberväv. Bönorna som jag sådde för 2 veckor sedan tycker jag synd om. De ska ha varm jord men det har varit riktigt kallt de senaste 2 veckorna. Persikorna är ännu små som små plmomon. Krusbär och vinbär har mängder av kart.
Potatis och lök odlar jag i sand. Lägger gräsklipp runtom.
Morötternas blast är mer än 1 dm hög- dags att gallra. Sockerärtorna klättrar uppför stödspjälor. Jag har planterat ut pumpor och squash. Squash och paprika har satt frukter och växer för varje dag. Tomaterna stora ocj kraftiga- måste tjuvas varje vecka och gödslas med nässelvatten.Rädisorna är stora och goda. Dags att så om liksom dillen som är klar att skörda.
Nu mognar jordgubbarna så jag har täckt dem med fiberväv. Bönorna som jag sådde för 2 veckor sedan tycker jag synd om. De ska ha varm jord men det har varit riktigt kallt de senaste 2 veckorna. Persikorna är ännu små som små plmomon. Krusbär och vinbär har mängder av kart.
Potatis och lök odlar jag i sand. Lägger gräsklipp runtom.
Italienresa
Nu har jag inte skrivit något här på ett bra tag pga resa i Italien. Denna gång i norra Italien. Det är ett område där man odlar mycket majs som används till polenta men även till grisuppfödning. I Podalen odlas även mycket ris som är gott i form av risotto. Favoriterna är svamprisotto och sparrisrisotto. I Milano finns flera vegetariska restauranger och man hittar även god falafel. Pizzan tycker jag är godast i Rom- och Neapelområdet. I matbutikerna finns alltid sojayoghurt i en mängd smaker. När vi åkte båt uppåt Comosjön hade vi med oss foccacia, oliver, sojayoghurt och frukt. dessutom mycket vatten att dricka för det var över 30 grader varmt.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
