Vegofestival

Passa på att boka in i kalendern för 2009- den 4:e Asiatiska Vegetariska kongressen.

The new website for the 4th Asian Vegetarian Congress, to be held on
Batam Island, Indonesia, 6 - 10 November 2009, is now at
http://www.ivu.org/avu/congress/.

Veganräkor

Igår blev vi bjudna på friterade veganska jätteräkor, köpta på Astrid och Aporna i Malmö. De var gjorda av soja och alger och såg ut som riktiga räkor. Smaken var ganska neutral men jag har svårt för sådana produkter som ser ut som riktiga räkor, kyckling mm. Jag har aldrig saknat att äta sådana så jag får snarare äckelkänslor av att se dem. Flera andra deltagare i måltiden åt dock med stor aptit.

Veganska julklappar

kan tex vara produkter från Lush( de är veganmärkta), Bodyshop eller Weleda. Vegangodis från hälsokostaffären, en vegobok med nya recept, en skön tvål, en flaska olivolja eller en säck ekologisk potatis. Håll det enkelt, det finns ingen anledning att köpa dyra saker. Julen handlar mer om gemenskap än konsumtion. Hemlagade saker är uppskattade- allt ifrån kåldolmar till stickade vantar. Om man tillverkar julklapparna själv får man en extra glädje av att vara kreativ och skapande istället för att stressa och trängas i affärer.

Julbordet

Gott på julbordet med vörtbröd, kavring eller surdegsbröd, hembakat knäckbröd med kryddor av kummin och fänkål, Tartexpastej, mjölksyrad gurka, oliver, sojaost,Tångkaviar, tunna skivor av Tofurosso eller Nutolene.
Dryck på julbordet kan tex vara äppeldricka,tranbärsdricka, Julmust eller Amé.
Bland varmrätterna kan nämnas Potatisfrestelse, rödkål, rödbetssallad, senapsgrillerad tofu, falafel, samosas, svamppaté.

vegoskinka

finns just nu på Goodstore i begränsad upplaga.Dessutom ett tiotal olika sojakorvar samt ekologisk tryffel.Imorgon och på tisdag har de öppet från 10 till åtta på kvällen!

Lussebullar

Nu har jag bakat 9 plåtar med lussebullar. 6 plåtar är uppätna av lussebullshungriga personer. De 3 senast bakade har räddats undan nu ikväll.
Jag brukar baka på 1 paket jäst+ 5 dl sojamjölk+1 dl rapsolja+ 1 dl socker+saffran(krossad med en råsockerbit i mortel) och ekologiskt vetemjöl. Idag bytte jag sojamjölken mot sojamjöl( 1 dl). Det blir lika bra. Förr om åren bakade jag utan saffran och bytte då mot morotssaft + att jag tog i 1 dl sojamjöl. De blir saffransfärgade och goda.
Jag har även bakat 3 plåtar kanelbullar, kardemummaskorpor, pepparkakor och chokladsnittar.

Julrecept från Risenta

Risentas produkter hittar man i de flesta matbutiker. De är mycket bra på att ta fram recept som för de mesta är helt veganska. Här är ett nytt julrecept de tagit fram. Den enda ändringen som behöver göras är att byta smöret mot mjölkfritt margarin eller olja.

200 g rödkål
2 dl glögg
2 dl Risenta svart quinoa
1 påse Risenta pinjenötter
200 g ärtskott
salt och peppar
smör till stekning

Koka quinoan enligt anvisning på paketet. Rosta pinjenötterna gyllenbruna i stekpanna. Strimla rödkålen och fräs den blank i smör i en kastrull. Tillsätt glöggen och koka upp. Låt småkoka i ca 20 minuter. Rör ned quinoan, ärtskott och pinjenötterna.

Falafel med julsmak

Falafel - antingen hemlagade eller köpte frysta eller Maxos(kyldisken på bla Coop)
Saffranssås;
2 dl sojayogurt naturell
1/4 påse saffran
saft och rivet skal av en apelsin
Blanda ner saffran och apelsin i yogurten

Linssallad med valnötter

1 salladshuvud
2-3 dl kokta linser
1 dl valnötter
1 dl Plamil majonäs
Strimla salladen
Blanda ner linserna och majonäsen som kan röras ut med lite sojamjölk eller havremjölk för att bli tunnare. Toppa med valnötterna.

Lucia

Först Luciafirande hemma på morgonen med lussebullar(bakade med sojamjölk), pepparkakor och kardemummaskorpor. Sedan Luciafirande i Bålsta med kryddig grönsakssoppa och valnötsbröd, mandeltårta med fruktdekoration samt lussebullar(bakade med havremjölk). Firandet fortsatte på eftermiddagen hos Anette med glöggmingel, snittar, keks, nötter, frukt, sesamkakor, majschips mm mumsigt plock. På hemvägen hann jag titta på julmarknaden i Kungträdgården och den internationella matmarknaden på Sergels torg. Bla sålde italienska matutställare oliver, risotto, pasta och olivolja. Brittiska utställare hade havrekex och gigantiska tekoppar. Hemma på kvällen njöt jag av tzayspett.

Veganlöfte

Snart är det nyårsafton och dags för nyårslöften. Avlägg ett nytt nyårslöfte i år- Veganlöftet
Bronsmärket- du lovar att äta veganmat under en dag.
Silvermärket- du lovar att äta veganmat under en vecka.
Guldmärket- du lovar att äta veganmat under en månad.

Ge dig själv chansen att må bra!

Veggie tv

Intervjuer, underhållning och matlagningskurser kan du följa på brittiska www.veggievision.tv

Stockholms Veganer

har sitt nästa möte 18 december. Då ses man på en resturang och äter middag tillsammans. stockholmsveganer@hotmail.com är adressen för den som vill veta var och vilken tid.

VeggieVision

Vegantv i England har många olika veganfilmer man kan se direkt på nätet. Även en nyutkommen bok om veganjul. s Se veggievision.tv

Rättegång i Österrike

väntar den grupp djurrättsaktivister som tidigare i år satt arresterade anklagade för brott och terrorism.Aktivisterna har förklarat sig oskyldiga. I alla medier diskuteras myndigheternas agerande. Mer info på www.vgt.at