Mangold

har jag gott om i min trädgård. Den innehåller immunförsvarsstärkande antioxidanter, betakaroten och C-vitamin. God att använda i soppor, sallader och grytor. Särskilt god i linssoppa. Man kan även göra "kåldolmar" och använda mangoldblad istället för kål. Bladen ska först förvällas någon minut.