Vårig potatissallad

2 kg potatis
2 röda paprikor
2 knippor rädisor
gräslök eller piplök
Dressing:
2 dl buljong
3 msk vitvinsvinäger
2 dl olivolja
2 msk senap
örtsalt och svartpeppar
Skiva eller tärna den kokta potatisen. Skiva grönsakerna och hacka örterna. Blanda allt tillsammans med dressingen.