Vegansk ostkaka

6 dl sojamjölk+ 2 msk socker+1/2 tsk salt
1 1/4 dl mannagryn(koka enligt recept på paketet, låt sedan svalna)
500 gr tofu
2 dl mixad mandel eller mandelmjöl
1-2 dl havregrädde.
Rör ihop allt. Lägg i form. Ugnsbaka i 225 grader i 50 minuter. Servera med sojavisp och sylt

Citrussallad

Apelsin, grapefrukt och clementiner skalas och skivas i tärningar. Ta bort hinnorna om de är tjocka. Servera med en klick vaniljsojayoghurt med lönnsirap.

Äppelrutor

2 äpplen i tärningar
1/2 dl farinsocker
1 krm kardemumma
1 krm kanel
1 krm vanilj
Fräs äpplena i kryddorna. Lägg dem sedan på utkavlade rutor av smördeg eller fillodeg. Vik ihop och baka i ugnen 200 grader i 15 minuter.
Servera med 2 dl sojatoo som smaksätts med rivet limeskal och vanilj