Veganbesök i Helsingfors
Anette tog en helgresa till Helsingfors och samlade ihop den här informationen;

Ekokauppa EKOLO, porthaninkatu 1 (toinen linja 5) 00530 Helsinki, tel (09)321 5535 

www.ekolo.fi (endast finska)

en stor hälsokostbutik, de importerar delvis själva och har egen webshop. har öppet till 20.00 vissa dagar.

jättetrevlig personal (pratar engelska)!

Ruohonjuuri Ekokauppa, nära kamppi. salomonkatu 5, 00100 helsinki

www.ruohonjuuri.fi (endast finska) de har egen webshop.

en Stor hälsokostbutik, med t.ex mat, tillskott, kosmetika, böcker, hälsohjälpmedel..  en fullsortimentsbutik med allt man kan tänkas behöva!

i butiken finns en liten rawfood restaurang i hörnet. toppentrevlig personal (pratar engelska)!

NaturaZone, lönnrotinkatu 4, 00120 helsinki. tel. (09)647308

www.naturazone.fi (endast finska)

en mycket liten men fullproppad hälsokostbutik, de importerar en del produkter själva. jättetrevlig personal (de flesta pratar engelska)!

Ravintola Silvoplee (Restaurant Silvoplee), Toinen linja 3 (Andra linjen 3), 00530 Helsinki, tel (09) 726 0900
www.silvoplee.com (endast finska)

toppenrestaurang, fräscht o trevligt. stor buffé, helt vegan. vissa rätter även glutenfria.
man väger vad man äter. inte direkt "billigt", nu är priserna för buffé E19,98/kg, soppa E14,85//kg.
ca SEK 70 för en liten tallrik, men maten var god!


Några övriga tips jag fick på vägen...
Café Veganissimo, kulmavourenkatu 2, Helsinki
www,veganissimo.fi (endast finska)
Finska Veganföreningenwww.vegaaniliitto.fi (endast finska)

Julmat
Kålrotslåda
1 kg kålrot i bitar
2 dl ströbröd
4 dl havregrädde
1 dl sirap
1 tsk ingefära+ 1 tsl salt
1 dl mannagryn
Koka kålroten mjuk och mosa den.
Låt ströbrödet svälla i grädden
Blanda sedan allt. Lägg i form
175 grader i ugnen 1-1,5 timme

Skärgårdssill
1 aubergine- i sillstora bitar- kokas mjuka några minuter
2 msk finhackad rödlök
1,5 dl sojayoghurt naturell+ 1/2 dl sojamajonäs
2 tsk citronsaft+ 2 msk tångkaviar
1 msk dill
salt och peppar
Blanda allt

Skagenröra
200 gr smulad tofu
4 msk majonäs+ 4 msk havregrädde
3 msk hackad dill
2 msk hackad rödlök
rivet citronskal
3 msk tångkaviar
salt+peppar

Rödbetssallad
4 inlagda rödbetor eller kokta tärnade
1 finhackad lök
1 fintärnat äpple
2 fintärnade saltgurkor
1 dl majonäs
1 dl havregrädde
1 msk dijonsenap
salt och peppar
Blanda allt

Morotslåda
1 kg kokta morötter i bitar
1 dl kokt ris
1 dl havregrädde
Kör detta i matberedare
Krydda och lägg i smord form
200 grader i ugnen i 45 minuter

Avocado-bananglass
2 lime-saften
 2 avocado
2 bananer
Mixa allt och frys in i ca 3 timmar

Vi lottar ut vårnumret av the Vegan 2012 för portokostnaden 12 kr
Maila ullatroeng@yahoo.se om du är intresserad

Vegofest i Kroatien.
I oktober firades ZeGeVeGe "Green Festival"  i Kroatien. Festivalen stöddes av den kroatiska presidenten Ivo Josipovic och Zagrebs borgmästare Milan Bandic. På Festvalen deltog även Animal Friends. Mer än 30 000 besökare kom.

Mabel Cluer växte upp som vegetarian eftersom hennes pappa blev vegetarian 1896 och drev en kedja av hälsokostbutiker i England. 1948 blev Mabel vegan och hennes båda barn växte upp som veganer. Hon var aktiv i Vegan Society och höll både matlagningskurser och föredrag. 2011 blev hon 100 år. Se filmen på youtubehttp://www.youtube.com/watch?v=OPcFgtYk9dc

Utlottning till Veganmedlemmar

Nu lottar vi ut en Vegoguide till brittiska platser för veggisar; hotell,caféer, matställen mm
Utlottning sker via Veganföreningens Nyhetesbrev
Du som inte är medlem kan betala in 100 kr till pg 727681-9 för 2013

Veganska julkort
Passa på att köpa veganföreningens julkort- finns i 2 motiv. Pris 2 kr styck

Vegan på Kanarieö
Vår medlem Lilly Maria som befinner sig i varmare trakter beskriver sin matsedel under en dag

 

"Här börjar jag med att klippa ned persilja, rucula och annat bladgrönt  - massor!

som mixas till dressing med gurka, tomat och papaya. Alltid lika saftigt gott till mitt lunchmål med

riven rödbeta och morot, blomkål, lök, purjo, groddade mungbönor och fenogrece samt avokado.

Sedan är jag lika belåtet  mätt som efter frukostens blåbär, hallon, banan, sesammix,  nötter och dadlar!

Eller kvällens groddade bovete med någon frukt, t ex mango eller guayava och dadlar till.

Tacksam över att få ha det så gott och enkelt – bär och frukter är det enda som varierar i smak och färger!"

Veganskt julmatsknytis
Imorgon lördag är det dags klockan 15 i Mariefred. Det enda som kostar dig att delta är att komma med en vegansk julrätt eller köpa ett paket tofu, sojakorv,falafel eller liknande. Meddela gärna ullatroeng@yahoo.se vad du tar med dig.
Gratisbuss går från Klarabergsviadukten kl 10 till Mariefred.
Återresan med gratisbuss kl 16 eller ta ett tåg hem(men det kostar tågbiljetten)
Du hinner gå runt och julhandla eller besöka Grafikens hus innan du kommer på Knytkalaset om du tar bussen.

Bönröra med saffran
2 burkar vita  bönor
1 vitlöksklyfta
1/2 paket saffran
3 msk ajvar relish
1/2-1 dl olivolja
salt+peppar
Kör allt i mixer eller matberedare

Pumpasoppa med chili
1 lök-hackad
2 finhackade vitlöksklyftor
 2 tsk hackad chili
500 gr tärnad pumpa
3 dl sojamjölk
3 dl kokosmjölk
Fräs lök+ chili. Ta i pumpa och mjölken. Puttra tills pumpan är mjuk ca 10 min. Mixa allt och smaka av med persiolja och koriander

Sötpotatis&Bönröra
400 gr  sötpotatis i tärningar
2 lökar-hackade
2 finhackade vitlöksklyftor
1/2 chili-finhackad
4 dl bönor
1 tsk koriander+2 tsk spiskummin
1 pressad lime-juicen
Fräs sötpotatis+lök+vitlök+chili
Ta i kryddorna och bönorna. Kör sedan allt i matberedare. Smaka av med lime och gärna färsk persilja eller koriander

Goodstore har avsmakning på sojakorv,Göttbullar och Sk*inka på Goodstore i helgen

Veganskt julmatsknytis
8 december blir det knytkalas på temat vegansk julmat i Mariefred
Vi behöver veta vilken rätt du tar med dig så kontakta ullatroeng@yahoo.se senast dagen innan.
Gör en rätt för 4 personer tex falafel eller potatisgratäng eller en efterrätt
Platsen är IOGT-lokalen på Långgatan. Man tar tåget från tex Stockholm till Läggesta om man inte kommer i egen bil.
15:00 startar vi

Veggiewrap
Kokta kikärtor läggs i ett tunnbröd ellersalladskålblad
Lägg på en röra av:
1 dl solrosfrö(blötlagt i 6 timmar)
1 dl mandel(blötlagt i 6 timmar)
1dl persilja
tamari+hackad vitlök+citron+ salladslök
Allt mixas ihop
Toppa röran med några skivade tomater. Rulla ihop din wrap och njut!

Ingefära är bra både mot förkylningar och som smaklig måltidsdryck. Pröva den här morgonväckaren!
Ingefärsdricka
15 gr ingefära mixas med 2 dl vatten. Sila sedan bort trådar och bitar
Blanda med saft av 1 citron och ev sötning(agavesirap eller lönnsirap)

Grönkålssallad är gott på julbordet
Grönkålssallad
1 dl korngryn kokas mjuka
75 gr grönkål finhackas
1/2 granatäpple- banka ur kärnorna
1/2 äpple i små tärningar
1/2 gurka-tärnad
1/2 tärnad rödlök
1 näve valnötter- grovhackade
Dressing
Blanda alla grönsaker och slå över dressingen

Bananglass på pinne
Använd grillpinnar till glassen
2 apelsiner= saften + rivet skal
3 msk kakao
1 tsk kanel
Skala bananerna och dela ev  vaje banan i 2 delar. Sätt i en pinne på längden och rulla bananen i smeten. Därefter i kokosflingor. Stoppa sedan in i frysen

Aubergineröra
2 auberginer bakas i ugnen i 200 grader i ca 45 minuter. Skrapa ur innehållet och blanda med;
2 msk citronsaft
100 gr hackad valnöt
3 msk olivolja
kryddor