Bäst är att äta broccoli rå. Då behålls flest C-vitaminer men även det cancerförebyggande ämnet sulforafan.Kroppen tar upp 37% från rå broccoli och bara 3,4 % ur kokt broccoli.
Rå broccoli 120 mg vitamin C
Ångokt broccoli 90 mg
Kokt broccoli 40 mg
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar