Kunskap på restauranger

Svenska Hotell - och restaurangföretagen har satt igång en utbildning tillsammans med Astma- och Allergi förbundet om allergi och överkänslighet. Var fjärde svensk vuxen är allergisk mot livsmedel. Det är meningen att restaurangpersonal ska få utbildning om detta och olika kostval. Kanske kan det då även bli lättare att få veganmat om personalen har bättre kunskap och rätterna är innehållsdeklarerade.