Vegan i Sverige

d-vitamin och influensa

2012-01-21T09:51:00.000-08:00

Stig Bengmark skriver i Dagens Medicin

Det är välkänt att vissa infektioner, liksom kroniska sjukdomar, är mer frekventa ju närmare man lever Nord- respektive Sydpolen, något som förknippats med en relativ brist på vitamin D. I tropiska länder är frekvensen av dessa sjukdomar, speciellt influensa, lägst och här anses ingen säsongsvariation finnas. På våra breddgrader debuterar, alternativt återkommer, ett antal sjukdomar med fördel på senvinter/vår, något som förknippats med det faktum att de flesta av oss under vinterhalvåret inte får något nytillskott av vitamin D från solen samtidigt som kroppens vitamin D-depåer halveras var sjätte vecka.
…En allmän profylax med vitamin D har åter föreslagits. Enligt en nyligen publicerad hälsoekonomisk studie (Gant et al 2009), skulle en generell profylax till EU:s befolkning kunna medföra en minskning med cirka 18 procent av den allmänna sjukdomsbördan inom unionen och därtill ge en direkt och indirekt besparing på uppemot 187 miljarder euro.
…Ovan föreslagna kompletterande åtgärder saknar biverkningar och är därtill förhållandevis billiga. En daglig dos på cirka 400 IE räckte till att eliminera engelska sjukan. Kanske kan en tio gånger större dos bidra till att reducera förekomst av infektioner och kroniska sjukdomar.
Stig Bengmark, professor

Antiinflammatorisk kost

2012-01-21T09:45:00.000-08:00

Denna artikel i HD idag

Lätt att äta sig sjuk

Knäckebröd, torrmjölk, ost, pizza, stek och coca cola har en sak gemensamt. Alla produkterna innehåller ämnen som misstänks hjälpa till att bereda vägen för flera stora kroniska sjukdomar, anser professor emeritus Stig Bengmark som forskar om matvanornas betydelse för hälsan.

Bildmaterial

Stig Bengmark BaRBRO HALLIN

Livsmedel som innehåller mycket AGE/ALE

Mjölkpulver- och ostrika produkter som glass, babymat, pizza, tachos, mesost.
Sädesprodukter: Rostat bröd, knäckebröd, brödskorpa, rice crispis, vissa kakor.
Äggpulver, lecithinpulver.
Coladrycker, kaffe (speciellt mörkrostat), kinesisk soja, balsamvinäger, rostade jordnötter, alkoholdrycker.
Stekt kött och fisk; innehåller tio gånger så mycket som kokt.
(Källa: Stig Bengmark)

AGE betyder Advanced Glycation End Products
ALE betyder Advanced Lipoxidation End Products

Sjukdomar som förknippats med höga halter AGE/ALE i kroppen

Allergi och autoimmuna sjukdomar
Hjärtkärlsjukdomar
Diabetes
Kroniska hormonrubbningar
Kroniska lever-, lung- och njursjukdomar
Tandlossning
Neurologiska sjukdomar, till exempel Alzheimer och Downs syndrom
Skelett- och ledsjukdomar
Glaukom
(Källa Stig Bengmark)

Växter/produkter som är rika på antioxidanter och antiinflammatoriska substanser

Körsbär (anthocyaniner)
chilipeppar (capsaicin)
Kål och broccoli (isothiocyanater)
Gurkmeja (curcumenoider )
sojaböna
Grönt te
Yerbamate
Rabarber
Äpple
Lök
Citrusfrukter
Rödvin
(Källa Stig Bengmark)

Hälsa. När en maräng bakas femtiodubblas ett antal skadliga ämnen, som bara funnits i små mängder i sockret och äggvitan från början. Det är själva upphettningen som ställer till det. På liknande sätt förhåller det sig med många andra livsmedel. Fenomenet kallas marängeffekten: När födoämnen blandas och utsätts för höga temperaturer bildas nya kemiska föreningar. Det handlar om proteiner, som inte har i kroppen att göra och ofta är starkt inflammationsdrivande. De brukar sammanföras under beteckningarna AGE och ALE och kan lagras i kroppen i flera tiotals år.

För mycket AGE/ALE leder till ett högt inflammationsläge i kroppen som i sin tur banar väg för ett stort antal kroniska sjukdomar. Så ser orsakskedjan ut enligt professor emeritus Stig Bengmark, med bostadsadress London och Höganäs.

Han sätter fingret på livsstilens och kostvanornas betydelse för hälsan på ett delvis nytt sätt. Vill vi slippa diabetes, för att ta ett exempel på en kronisk sjukdom som ökar våldsamt över hela världen, är det idé att hålla AGE/ALE-intaget på mattan. Men det kan också gälla många andra sjukdomar, från stroke till allergier.
Problemet är att nästan ingen känner till vad AGE och ALE är för något.
—Inte ens läkarna, säger Stig Bengmark.
Det är dock inget nytt. Dessa ämnen upptäcktes redan för snart hundra år sedan, men inom den medicinska forskningen föll de i glömska tills de började uppmärksammas på nytt från omkring 1990.

Det är väl känt att det bildas transfetter och cancergifter i mat som hårdsteks eller upphettas på annat sätt till höga temperaturer . Men det bildas också AGE och ALE.
—Sådan mat är ofta brunbränd eller svart som sot och sot är egentligen också vad det handlar om. Att äta den maten är som att röka med magen, säger Stig Bengmark.
Livsmedel som enligt honom innehåller stora mängder AGE och ALE är till exempel kinesisk soja, balsamvinäger, coladrycker, brödskorpa, knäckebröd och messmör.

Men det finns också vita varianter av de abnorma proteinerna, som förekommer i olika mejerirodukter,speciellt i mjölkpulver och ost. Och det är extra bekymmersamt, menar Stig Bengmark.
—Världen konsumerar mer och mer mjölkpulver och ost, som är viktiga ingredienser i till exempel snabbmat, färdigmat, välling, godis och glass och många andra vanliga livsmedel.

Stig Bengmark, som var professor i kirurgi vid Lunds universitet fram till 1994, bytte spår när han blev pensionär och ägnar nu sin mesta tid åt att studera sambandet mellan kost och hälsa. Fast det har egentligen alltid intresserat honom, säger han.
—Skillnaden är att nu har jag bättre tid att tränga in både på djupet och bredden.

Under Lundatiden tog han initiativet till hälsodrycken ProViva och var också med och utvecklade produkterna.
—Eftersom vårt immunförsvar till 80 procent är förlagt till tarmen är det lätt att inse att tarmfloran och vad vi äter är väldigt avgörande för hälsan.
Han har också propagerat för mer forskning på gurkmeja. Flera studier visat på dess kraftfullt antiinflammatoriska egenskaper.

Den som vill granska hans teser mer ingående kan gå till decembernumret av Läkartidningen. Där redogör han grundligt för hur han anser att kosten hänger ihop med de kroniska sjukdomarna.

Stig Bengmark tror på paleokostens princip, det vill säga att äta som man gjorde på stenåldern, därför att det är den mat som vi är anpassade till.

Det innebär att han avråder från bröd och alla sorters mejeriprodukter men rekommenderar kött och fisk, nötter, grönsaker och frukt.

Det är viktigt att äta maten i så ursprungligt skick som möjligt. Måste den beredas ska det ske skonsamt. Till exempel bör man inte mikra grönsaker, anser han:
—Grönsaker som tillagas i mikrougn har visat sig förlora 97 procent av sitt antioxidantinnehåll. Det är bättre ångkoka eller woka försiktigt.
Antioxidanterna måste vi vara rädda om, bland annat därför att de kan motverka AGE/ALES skadliga inflytande.

Stig Bengmark lever själv som han lär men han har förståelse för att den stora allmänheten kanske inte hänger med på allt.
—Jag är inte ute för att föra krig. Måttlighet är mitt bästa råd.

vegansk nätbutik

2012-01-15T10:02:00.000-08:00

Snart öppnar www.veganstore.se

Matkasse med veganskt innehåll

2012-01-15T09:52:00.000-08:00

Företaget Gröna kassen levererar Matkassar med helvegetariskt innehåll i Stockholmsområdet. Se deras sida
www.gronakassen.se

Begagnade Veganböcker

2012-01-15T09:48:00.001-08:00

kan man hitta till bra priser på Bokbörsen på nätet

Göra egen sojakorv

2012-01-15T09:47:00.001-08:00

Recept finns på bloggen
veganligmat.blogspot.com

Ny vegankokbok

2012-01-09T13:15:00.000-08:00

Bolivia blir McDonaldsfritt

2012-01-09T12:55:00.000-08:00

Stänger alla McDonaldrestauranger i Bolivia
http://www.hispanicallyspeakingnews.com/notitas-de-noticias/details/mcdonalds-closes-all-their-restaurants-in-bolivia/12787/

Intervju med Gary

2012-01-09T12:52:00.000-08:00

Gary Francione is Distinguished Professor of Law and Nicholas deB. Katzenbach Scholar of Law and Philosophy at Rutgers University School of Law-Newark. http://www.youtube.com/watch?v=T5pDU1yMWMw

Vegan i London

2012-01-09T12:42:00.000-08:00

Pröva den här restaurangen vid nästa Englandsbesök

222 Veggie Vegan Restaurant

‎222 has been proud to be a trademark holder of The Vegan Society since we opened seven years ago. It is wonderful for us to be part of a community of friends who share the same beliefs about the ethics and health benefits of the vegan diet. We are glad and proud to offer a place where Vegan Society members can come and enjoy a hearty and delicious restaurant meal in an environment which is entirely welcoming. In particular, we would like to thank the London branch for always holding their annual Christmas dinner at 222!
http://www.facebook.com/pages/222-Veggie-Vegan-Restaurant/154563011229720

Vegansk probiotisk choklad

2012-01-09T12:24:00.001-08:00

Ombar är en probiotisk mörk choklad gjord på råchoklad. Säljs av Biofood. Finns i flera smaker

Schampo från Lush

2012-01-09T12:17:00.000-08:00

Lush har ett flertal veganska Schampokakor. Istället för schampoflaska använder man en schampotvål i form av en kaka. Man slipper ta hand om tomma schampoflaskor, man sparar in på plaståtgången och dessutom får man ett schampo som räcker länge. Se på www.lush.se vilka olika sorter av schampokakor de har. Finns i butik och att köpa i nätbutiken.

Megan the Vegan

2012-01-06T13:09:00.001-08:00

Mjölkkonsumtion och prostatacancer

2011-12-18T11:30:00.001-08:00

Artikel i Svd idag om kopplingen mellan mjölkkonsumtion och prostatacancer
http://www.svd.se/nyheter/inrikes/mjolk-mojlig-orsak-till-prostatacancer_6716791.svd

Utlottning

2011-12-18T11:28:00.000-08:00

Ny utlottning nu i december med anledning av att Veganföreningen firar 25-års jubileum
T-shirts, böcker, vykort lottas ut. Skicka ett mail till ullatroeng@yahoo.se om du vill delta i utlottningen

Veganskt julförsäljning

2011-11-23T22:02:00.000-08:00

på Julmarknaden i Mariefred nu på söndag 27 nov kl 11-16
Vi har med bakböcker från Kakboken utan ägg och mjölk, veganodlade äpplen, ekochoklad, tofu, svamp, vykort, avsmakning på bla Pukkatéer
IOGT-huset, Långgatan i Mariefred
Samtidigt pågår julmarknad på Stora Torget

Vegansk Julmarknad i Uppsala

2011-11-23T21:59:00.000-08:00

10 dec kl 12-17
Drabanten, Bangårdsgatan 13
Djurrättsalliansen i Uppsala arrangerar

Vänersborgs vegojulbord

2011-11-20T08:21:00.000-08:00

OBS vi vet inte hur veganskt det är
Efter vår fredagssuccé med vegetarisk lunchbuffé serverar vi nu ett läckert vegetariskt julbord.

OBS! Vill du vara säker på att ni får sitta ihop bokar du biljetterna på Folkets Hus tel 0521-575757 , eller ringer och meddelar namn och antal.

Koppla av från julförberedelserna , roa dig tillsammans med vänner och njut av vårt läckra vegetariska julbord.

Barservering med fullständiga rättigheter under kvällen.

Folkets Hus lördag 10 december kl 19.00.

Pris 295 kr, barn tom 12 år 150 kr. Glögg och kaffe ingår i priset, dryck tillkommer.
Ingen serviceavgift tillkommer vid bokning på Folkets Hus tel 0521-575757 .

Bokning 0521-575757 eller ticnet.se.

Julbord i Umeå på Folkkök

2011-11-20T08:13:00.000-08:00

11 december har Folkkök julmat som tema. Folkkök drivs ideellt och serverar veganmat för 25 kr i Hamnmagasinet 14-16:30

Veganskt Julbord i Umeå

2011-11-20T08:11:00.000-08:00

Restaurang Socialize i Umeå har ett julbord som delvis är veganskt

Vegetariska julbordet (V =Veganskt)

Inlagd ekologisk Aburgine med senapssås V

Inlagd ekologisk aburgine med lök och kryddor V

Syrade betor V

Grönkål i grädde

Avokadohalvor med tångrom V

Diverse vegetarisk salami och kallskuret V

Julsallad med ekologisk apelsin och nötter V

Rödbetssallad V

Sorseliansk pesto från Malå

Griljerad Tofu V

Röd linspaj med julkryddor och avokadokräm V

Sojabullar V

Sojaprinskorv V

Vegetarisk Jansons

Veganskt Julbord i Stockholm

2011-11-20T08:08:00.000-08:00

11 dec i Skarpnäcks Kulturhus, Skarpnäck
Julmys i överflöd blir det genom levande julsånger. Ni kommer också att kunna köpa både mat, gott och skor. På plats finns:

Gröna kassen
Seitanfoods
Kakboken
Djurrättsalliansens gottisbord (med vegansk Mars, Bounty, Snickers, fudge, marshmallows, vit choklad och chokladaskar bl.a.)

och Green Laces som fixar storstilad skomodevisning!

Köp biljett på Goodstore, Skånegatan 92, eller sätt in pengar på plusgiro: 42 54 11-6 (skriv meddelande t.ex. Karl Eriksson + 3 som ni sedan uppger i entrén). Pris: 180 kr/person. Endast förköp.

Veganskt Julbord i Lund

2011-11-20T08:05:00.003-08:00

Lund
Djurens Rätt Lund och Govinas arrangerar ett vegojulbord den 2 december. Mer information på https://www.facebook.com/event.php?eid=250027461712455

Veganskt Julbord i Säffle

2011-11-20T08:05:00.001-08:00

Säffle
Söndagen den 4 december kl. 17 i Silvenska villan, Säffle. Pris: 150 kr/pp (50 kr för barn 7-12 år). Begränsat antal platser. Först till kvarn. Hör av er till: 0706 75 35 45 (Lars), boka.julbord@home.se Ange antal personer, namn och telefonnummer. Mer information på Facebook: https://www.facebook.com/event.php?eid=308213859193162

Veganskt Julbord i Jönköping

2011-11-20T08:04:00.001-08:00

Jönköping
Kafé Braheparken (Kyrkogatan 16, 036-12 60 20 , www.kafebraheparken.se). Julbordet serveras kl. 18.00 följande datum: 30 november, 1, 2, 3, 7, 8, 9 och 10 december. Priset är 250 kr per person. Bordsbokning gäller. Mer information om innehåll kommer. Kalla rätter serveras i år som buffé, medan de varma serveras på en tallrik vid bordet.

Veganskt julbord i Göteborg

2011-11-20T08:03:00.000-08:00

Göteborg
Ett julbord kommer arrangeras i Göteborg söndag 18/12 på Nordengården (Stockholmsgatan, strax bakom Redbergsplatsen). Priset är satt till från 250kr per person – all vinst går till välgörande ändamål och 250kr är ett lågt pris för ett julbord normalpris (500-800kr), de som har råd uppmanas därför att betala mer. All mat på julbordet kommer att vara helt vegetarisk (alltså vegan). Det betyder att inget som kommer från animalier kommer användas (kött, mjölk, ost, ägg, bivax osv). Det finns endast 200 platser fördelat på 2 sittningar kl 14 och kl 18.
För att undvika överbokning så bokar du bord genom att maila namn, antal, om bokningen gäller sittningen kl. 14 eller kl. 18 till julbord@lyckligakocken.se. Mer info: http://www.lyckligakocken.se/julbord.

Veganskt julbord i Malmö

2011-11-20T08:00:00.000-08:00

Den 15 december bjuder Djurrättsalliansen till ett lyxigt julbord i Malmö.
De serverar alla klassiska julfavoriter: sojaköttbullar, fiskvännens frestelse, risgrynsgröt, auberginesill, julskinka. Det kommer givetvis finnas ett särskilt bord fyllt med godsaker, såsom knäck och ischoklad. Vi gästas även av djurvänligaste webbutiken Aslan som säljer julklappar till förmån för djuren. Det blir även lotteri och underhållning. Är du nyfiken på vegansk mat så är detta det perfekta tillfället att upptäcka hur gott och variationsrikt det faktiskt är. Så ta nu med släkt och vänner på en magisk kväll och upplev julstämningen!

Varmt välkomna!

Tid och datum: 15:e december, 19-22.
Plats: Möllevångsskolan
Pris: 200 kronor (OBS: Endast förköp, begränsat antal platser, först till kvarn! Köp din biljett på Glassfabriken, Kristianstadsgatan 16 i Malmö.

Veganfesten idag fredag 111111

2011-11-10T23:47:00.000-08:00

Vi ses ikväll kl 18-21 på Vegagatan 8 vid Odenplan i Stockholm, Phenixklinikens lokaler
Passa på att prova ut höstens nya veganskor, smaka seitankorvar,äta veganrätter, köpa böcker, vykort mm
Bidra till veganbordet genom att ta med något ät- eller drickbart. Om du inte tar en varmrätt eller sallad med dig så ta ett bröd, ett pålägg, gurka, juice eller liknande. Vi ses!
ulla

Veganminglet

2011-11-09T06:59:00.000-08:00

Bra om alla som tänker komma på Veganminglet på fredag meddelar vad man tar med till knytkalaset. Bröd? Sallad? Pålägg? Frukt?
meddela ullatroeng@yahoo.se

Lasse Hallström vegan

2011-11-06T09:50:00.000-08:00

Regissören Lasse Hallström berättade i morgontv i lördags att han blivit vegan
http://www.tv4play.se/nyheter_och_debatt/nyheterna?title=lasse_hallstrom_tillbaka_i_sverige&videoid=2092659

Artikel om veganer

2011-11-06T09:33:00.000-08:00

Andreas Utterström, journalist på Expressen vill intervjua en kvinna som varit vegan en längre tid. Vill du ställa upp? Kontakta dåandreas@utterstrom.net

Utlottning

2011-11-05T01:10:00.000-07:00

Du som inte kan komma på veganminglet kan delta i vår utlottning av böcker, vykort mm genom att skicka din adress till ullatroeng@yahoo.se

Veganmingel 11 november

2011-11-05T01:09:00.001-07:00

VeganKnytis - Kom och Mingla med oss!

11 nov, kl. 18.00-21.00

Vi firar Veganvärldsdagen och att Veganföreningen blir 35 i år!

Kom på ett Veganknytis, där Du kan njuta av gemensamt Buffébord fyllt med läckra

veganrätter. Låt dig inspireras av nyheter, lyssna på veganprat, botanisera bland

bokbord och provsmakningar.

♥ På Veganföreningens bokbord hittar du bl.a veganböcker, äldre nummer av Vegan-

bladet. Green Laces kommer med sina veganskor. Dessutom kommer det finnas

utvalda produkter från Biofood för avsmakning och försäljning.

Passa på att handla under kvällen!

♥ Gör så här:
Du som kommer bidrar med en Veganrätt för 4 personer.
Maten ska om möjligt vara färdiglagad när du kommer, kan inte tillagas på plats.
Ta Gärna med Recept på vad din maträtt!

Viktigt att Du anger vilken matkategori Du tar med, så att det blir en varierad buffé.

Välj mellan: varmrätt, sallad, bröd/pålägg, efterrätt, övrigt. Maila till: info@vegan.se

Glöm inte att Anmäla dig så snart som möjligt, antal platser är begränsade.
Det är först till kvarn som gäller...

Lokal: meddelas vid anmälan (T-Odenplan, Stockholm)

Anmäl dig snarast till info@vegan.se

Varmt Välkommen ♥

Veganföreningen i Sverige (ViS)

Internationella Vegandagen 1 november

2011-10-31T14:31:00.000-07:00

Runt om i världen firas Internationella Vegandagen 1 november

Veganmingel 11 november

2011-10-23T05:49:00.000-07:00

• VeganKnytis 11 nov kl. 18-21 - Kom och Mingla med oss!
Vi firar Veganvärldsdagen och att Veganföreningen blir 35 i år!

Kom på ett Veganknytis, där Du kan njuta av gemensamt Buffébord
fyllt med läckra veganrätter. Låt dig inspireras av nyheter, lyssna på
veganprat, botanisera bland bokbord och provsmakningar.

På Veganföreningens bokbord hittar du bl.a veganböcker, äldre
nummer av Veganbladet...
Dessutom kommer Green Laces med sina veganskor och
Kakboken utan mjölk och ägg med sina böcker.
Passa på att handla under kvällen!

Gör så här:
Du som kommer bidrar med en Veganrätt för 4 pers.
Maten ska om möjligt vara färdiglagad när du kommer, kan inte
tillagas på plats. Ta Gärna med Recept på vad din maträtt.

Glöm inte att Anmäla dig så snart som möjligt, antal platser
är begränsade. Det är först till kvarn som gäller..
Viktigt att Du anger vilken matkategori Du tar med, så att det blir
en varierad buffé, maila till: info@vegan.se
Välj mellan: varmrätt, sallad, bröd/pålägg, efterrätt, övrigt.

Lokal: meddelas vid anmälan (T-Odenplan, Stockholm)

Anmäl dig snarast till info@vegan.se

Varmt Välkommen!

Vegandagen 1 nov

2011-10-23T05:48:00.000-07:00

närmar sig nu. Alla ni som ska anordna middagar, bokbord, spelningar, filmvisning mm kan skicka efter gamla nummer av tidningen eller annat material från oss

Franska regeringen förbjuder vegetarisk skolmat

2011-10-16T14:31:00.001-07:00

The French Government Outlaws Vegetarianism in Schools

Whoever believes that animals are not ours to eat is now in France a second-class citizen.

A governmental order issued on October 2, 2011(1) has determined that all meals served in school canteens in France must contain animal products, and that meat and fish will be served at a certain minimum frequency. This implies that by law from now on no vegetarian can eat at any public or private school in France.

Six million schoolchildren are now forced to eat animal flesh, whether they wish to or not. For many families lunch at home is not an option. At best, a vegetarian student will be allowed to leave the meat on the plate, and consequently suffer from inadequate and imbalanced meals.

Following a law voted last year by the French Parliament(2), similar decrees will be taken shortly regarding almost all forms of catering from kindergarten to hospital, prisons and retirement homes. Vegetarianism will then have effectively been banned for a large part of the population.

These measures ostensibly aim at ensuring the nutritional quality of the meals. Animal flesh is imposed as the only source of good quality protein and iron and dairy products as the only sources of calcium, in disregard of the fact that all these nutrients can be obtained in adequate quantity and quality from plant and mineral sources. The internationally recognized fact that: appropriately planned vegetarian diets, including total vegetarian or vegan diets, are healthful, nutritionally adequate, and may provide health benefits in the prevention and treatment of certain diseases [and that] well-planned vegetarian diets are appropriate for individuals during all stages of the life cycle, including pregnancy, lactation, infancy, childhood, and adolescence, and for athletes(3) is flatly ignored.

No practical considerations warrant a blanket prohibition of vegetarianism even in those canteens where the management is willing to offer vegetarian or vegan alternatives. These decrees are thus an arbitrary violation of the rights of the vegetarian citizens of France.

The European Vegetarian Union wishes to point out that the decision that many citizens have taken not to eat animals is not a mere dietary whim or a nonconsequential choice of lifestyle, but follows, for many of them, from deeply held beliefs about the way animals should be treated. A democratic government cannot arbitrarily restrict the beliefs of its citizens nor the practice thereof. The Charter of Fundamental Rights of the European Union, which is binding on member states including France, holds that: Everyone has the right to freedom of thought, conscience and religion. This right includes freedom to change religion or belief and freedom, either alone or in community with others and in public or in private, to manifest religion or belief, in worship, teaching, practice and observance.(4)

The public debate regarding animal rights and the moral status of animals is active in France as in many other countries. Citizens are entitled to choose freely where they stand on these issues, and those who believe that they cannot, in conscience, accept to eat animals must not be discriminated against.

A government cannot settle a philosophical, ethical and political debate by restricting the rights of those who disagree with its own positions. For years, the official policy of the French government has been openly hostile to vegetarianism.(5) The French agriculture minister, Bruno Lemaire, declared in January 2010 that the government's aim in determining its public nutritional policy was to defend the French agricultural model and specifically to counter initiatives such as those of Paul McCartney calling for a reduced consumption of meat.(6)

The European Vegetarian Union demands that the recent governmental orders outlawing vegetarianism in school canteens be rescinded and that the French government respect the civil rights of its vegetarian citizens.

Renato Pichler
President of the European Vegetarian Union (EVU)

Footnotes:

1. Décret n° 2011-1227 du 30 septembre 2011; arrêté du 30 septembre 2011.

2. "Law for the modernization of agriculture and fisheries", published on July 27, 2010.

3. Position statement of the American Dietetic Association

4. Charter of Fundamental Rights of the European Union, article 10.1

5.An example is the site mangerbouger.fr, where the only nutritional advice given to a teenager contemplating becoming a vegan is "By all means, do not follow that diet!" (www.mangerbouger.fr/pro/IMG/pdf/guide_adolescents-2.pdf, page 11).

6. http://tinyurl.com/FlashLeFigaro

European Vegetarian Union

Niederfeldstr. 92
CH-8408 Winterthur
Fax: +41 (0)71 477 33 78
www.euroveg.eu / president@euroveg.eu

Köttfria måndagar

2011-10-10T22:03:00.000-07:00

kommer Malmö Aviation ha på sina flygningar på måndagar. Flyg alltså på en måndag om ni måste flyga. Bäst är att ta tåget men när får vi veganmat på tåget!

Fiskfria fredagar

2011-10-10T22:02:00.000-07:00

heter en ny kampanj som brittiska vegetariska föreningen kört igång

raw food middagar

2011-10-10T22:01:00.000-07:00

kan du hitta på nätet tex facebook. På olika orter i Sverige arrangeras raw food middagar. I Falun är det knytkalas på gamla elverket varje tisdag kl 18:30 se rawfoodmiddagar i Falun på Facebook

Vegansk omega 3

2011-10-10T22:00:00.001-07:00

Helhetshälsa säljer vegansk Alg omega 3 i vegetabiliska kapslar

Järntorget i Göteborg

2011-10-10T21:58:00.000-07:00

Seven Eleven vid Järntorget i Göteborg testsäljer vegankorv i oktober. Om det slår väl ut kommer de behålla vegankorven i sortimentet så skynda dit och testköp

Pumpadags

2011-10-10T21:57:00.000-07:00

Snart är det haloween och man ser pumpor i torgförsäljning och grönsaksdiskar. Gott är att bara rosta pumpan i ugnen. Skär bitar av pumpan och ta bort kärnorna. Rosta i 250 grader och sprinkla olivolja, salt och peppar över bitarna. Kärnorna kan du rosta och sedan äta som snacks.

B12

2011-10-10T21:56:00.000-07:00

Den som inte gillar B12 tabletter kan istället skaffa B12 spray från veganlife

Slånbärstider

2011-10-10T21:55:00.000-07:00

Just nu är det dags att plocka slånbär. Goda till saft. Slå hett vatten över bären och låt stå ett dygn. Upprepa 3 dygn i rad. Använd sedan saften som den är eller följ ett saftrecept och tillsätt socker. Jag tycker bäst om saften osockrad och fryser då in den i små förpackningar

Trattkantareller i mängder

2011-10-10T21:53:00.002-07:00

Det finns fortfarande mycket trattkantareller i skogen. Passa på att plocka och torka på myggnät eller brickor. Förvara sedan i glasburk eller papperspåse. Använd till grytor, soppor, lasagne, pajer mm

Begagnade Veganböcker

2011-10-10T21:53:00.001-07:00

Många secondhandböcker om vegankost och hälsa att köpa från oss

20 kr styck;

The Miracle of Living Foods av Nolfi

Ernähringsterapie bei Allergischen Erkrankungen av Spiller( råkost)

Rearing your child naturally av Jaffrey

The Philosophy of Animal rights av Reagan

Vegan and the Vedas av Vraja Kishor

Våra förkylningssjukdomar av Waerland

Whats cooking av Batt(vegansk kokbok)

Vegetarian Europe(guidebok med adresser till restauranger,hotell mm

The civilesed Alternative av Wynne -Tyson

Die Heilkraft der Vital-Ernährung av Peiter(råkost)

The science and fine art of food and nutrition av Shelton

Childrens health and happiness av Brady

Die Rohkosttherapie av Burger

Back to Eden av Kloss (örtmedicin och naturlig kost)

Fit for life av Diamond

Kärlek till allt av Skotnicki (dikter)

Food for Free av Mabey ( om ätliga växter)

Milk a silent killer av Nand Kishore

Beyond Beef av Rifkin

Silent ark a chilling exposé of meat the global killer av Gellatley

Living without cruelty av Gold

Food for a future av Wynne Tyson

The sexual Politics of meat av Adams

Vegetarismet santé av André

Health and survival av Horne

Porto tillkommer

Maila ullatroeng@yahoo.se om du är intresserad av någon av böckerna

Begagnade böcker om veganism och djurrätt

2011-09-22T14:11:00.001-07:00

hittar du på Bokbörsen
www.bokborsen.se

Alproyoghurt

2011-09-22T14:09:00.000-07:00

Titta bakom etiketten på Alpro naturellyoghurt. Där finns en talong att fylla i så att du kan skicka en rabattkupong till en vän

Veganodlat

2011-09-22T14:08:00.000-07:00

Fortfarande finns mycket att skörda i våra veganodlingar tex tomat, sallad, gurka, chili, morot, rödbetor. svartkål, mangold, bönor. Vi har även veganodlad frukt till försäljning.

Veganföreningen 35 år

2011-09-22T14:06:00.001-07:00

Vi firar genom att denna vecka lotta ut en t-shirt storlek XL. Olivgrön med text Veganism is caring
Skicka in tips på ditt veganska favoritgodis till ulla
ullatroeng@yahoo.se så deltar du i utlottningen
Vi vill ha ditt tips före söndag

Databas över veganjobb

2011-09-07T00:45:00.000-07:00

Den brittiska organisationen Viva, bygger upp en databas för jobb inom alternativsektorn. Veganska nutritionister, akupunktörer,örtspecialister mm registreras i databasen. Något för Sverige eftersom många söker efter veganska läkare, nutritionister ,dagis mm

Ankor på tallriken

2011-09-07T00:40:00.000-07:00

Runt om i världen föda ankor upp för att bli mat på tallriken. Bara i Storbrittanien dödas 15 miljoner ankor varje år för att bli mat. I Asien och många andra länder föds de upp i trånga utrymmen eller i samma utrymmen där människor bor vilket leder till smittspridning av sjukdomar inte bara bland fåglarna utan till människor. Men framför allt plågas fåglarna under både uppfödning och slakt.

Soja ger cancerskydd

2011-09-07T00:33:00.000-07:00

Många forskningsrapporter pekar på att sojakonsumtion under uppväxten skyddar mot bröstcancer i senare åldrar. Ny forskning visar att sojakonsumtion även ger skydd till dem som redan insjuknat The Shanhai Breast Cancer Survival Study pekar på detta. 5000 kvinnor följdes i studien. De som åt mer än 11 gram soja per dag hade större överlevnad. 29% mindre risk att avlida av sjukdomen och 32 % större chans att inte återinsjukna.
JAMA 302(22) 2437-2442

Inget skydd av fisk

2011-09-07T00:29:00.000-07:00

Ofta kan man läsa att konsumtion av fisk ger ett bra skydd mot hjärtsjukdomar. Många människor äter därför dagligen fiskolja i olika former. Forkare har inte funnit att det finns bevis för att fisk ger skydd. 5000 personer följdes i 11 år. Av dessa fick 670 personer hjärtattacker.
European Journal of Heart Failure 11(10) 922-928

Veganodlade frukter

2011-09-07T00:28:00.000-07:00

Äpplen, päron och plommon som odlats veganskt kan du köpa hos oss för 15 kr/kg

Föreläsning i Lund

2011-08-22T22:27:00.000-07:00

Lisa Gålmark föreläser i Lund 22 sept om"Djurens förbisedda huvudroll", klockan 18:00,Bantorget 5
Lisa Gålmark har skrivit ett flertal böcker om djurrätt

Nötmjölk

2011-08-22T22:21:00.000-07:00

I butikerna finns många bra märken av soja- och havremjölk. Men glöm inte att det är lätt att själv göra nötmjölk.
Mandelmjölk
2 dl mixade mandlar
Tillsätt 6-8 dl vatten och mixa igen. Söta ev med agave- eller lönnsirap.
Sesammjölk
1,5-2 dl sesamfrön
8 dl vatten
Mixa först frön- tillsätt sedan vatten
Alternativ smaksättning är att ta med 3 blötlagda frukter tex fikon i mixningen
Många gillar även att göra mjölken tjockare och sötare genom att tillsätta 1/2- 1 banan
Solrosfrömjölk
Gör som sesammjölk eller alternativt ta 1 dl solrosfrö+ 1 dl sesamfrö
Cashewmjölk
Gör som mandelmjölk. Om du vill ha mjölken tjockare, tillsätt mindre mängd vätska. Ju mindre mängd vätska desto mer gräddlikt blir det.

Mässa i Göteborg

2011-08-22T22:19:00.000-07:00

3 sept blir det vegetarisk matmässa i Göteborg på Svenska Mässan. De öppnar kl 10:00

Läs mer på deras hemsida http://www.bramatmassan.se/

Sylt på svarta vinbär och persika

2011-08-14T01:59:00.002-07:00

1 liter bär
4 persikor- i bitar
2 msk vatten
2,5 dl socker
Sjud frukten i 10 minuter. Ta i socker. Sjud i 10 minuter. Häll på burkar

Sylt på svarta vinbär och persika

2011-08-14T01:59:00.001-07:00

Krusbärssaft

2011-08-14T01:57:00.000-07:00

2 liter krusbär
5 dl vatten
4,5 dl socker
1 citron-saften och skalet(skala med potatisskalare)
1 knippe mynta
Sjud bären i 20 minuter
Ta i sockret och citronen. Häll på flaska

Körsbärssylt med choklad

2011-08-14T01:55:00.000-07:00

1 kg körsbär
1 paket syltsocker 1+3
1 msk citron
100 kr mörk choklad
Följ anvisningarna på syltsockerpåsen. Innan du häller upp sylten på burkar rör du ner chokladen så att den smälter. Rör om och häll på burk

Sojamajonäs

2011-08-14T01:54:00.000-07:00

1,5 dl sojamjölk(helst grön förpackning)
2 dl rapsolja
2 tsk äppelcidervinäger
1 tsk pressad citron
2 tsk senap
salt och peppar
Mixa allt

Stora skördar

2011-08-14T01:51:00.000-07:00

Nu dignar det i trädgården av grönsaker, bär och frukt att skörda. Alklt veganodlat. Sallad och kryddor, mangold, potatis, morötter, rödbetor(många sorter),gurka,tomat,paprika, chili, smultron, hallon, svarta och röda vinbär, krusbär,tayberrybär, havtorn, pöäron, äpplen. Ja- det är bara en del av allt gott som finns här. Det är värt guld med veganodlat och färskskördat.

Rawfoodkurser

2011-07-16T03:42:00.000-07:00

Nu är det många Rawfoodkurser på gång.
16-18 aug i Ubbaboda, Lönsboda i Skåne. Läs på www.self-healing.eu
Getbergets kursgård har rawfoodkurs med Eric Karlsson 26 aug-2 sept. Se på deras hemsida www.getbergetsvandrarhem.se. Eric håller även Rawfoodkurs på Ibiza i okt. se selfhealings hemsida.
David Jubb håller rawfoodkurser i Stockholm i august. Se www.davidjubb.blogspot.com

Julidagar

2011-07-16T03:40:00.001-07:00

Oj vad dagarna går fort. Det var flera dagar sedan mitt senaste inlägg. Har börjat jobba igen och då är det långa dagar på annat håll. Sedan väntar husmålning och trädgårdsarbete när jag kommer hem. Har du tips om produkter eller veganska kurser och liknande så maila dem till mig. ullatroeng@yahoo.se

Vegohjälte

2011-07-03T05:05:00.000-07:00

Jag är så glad över att de vegopersonligheter som jag fått träffa och lära känna genom åren. Arne Wingqvist är en av dem. Han var med som ung och genomförde en fastevandring(på enbart vatten) från Göteborg till Stockholm. Fastevandringen uppmärksammades mycket i media och vägarna kantades av åskådare. När han var i 70-80-årsåldern bodde han en stor del av året Cagnes sur Mere på franska Rivieran, men han ringde mig regelbundet för att höra hur det gick med vegoaktiviteter och veganföreningen. Han hade åsikter och idéer och engagemang och talade gärna med alla han mötte och berättade om fördelen med rå vegankost. Han startade Rivererans vegetariska förening och arrangerade föredrag med kända vegoboksförfattare och kockar. Han reste runt om i världen och besökte esperantister och vegetarianer. Stor succé gjorde han i Indien där han föreläste för tusentals människor och även deltog i en fastemarsch där. Han färdades rakt genom afrika, från norr till söder och levde då på dadlar och vatten. Han förespråkade alltid rå vegankost. I början av 90-talet arrangerade han en cykeltur från Kiruna till Stockholm- för att visa på styrkan hos veganer. Alla deltagare skulle leva på rå veganmat under turen.Året innan cykelturen skulle han själv cykla sträckan för att rekognosera. Då föll han omkull och bröt lårbenshals och revben. På Kirunas sjukhus opererades han och predikade råkost för sköterskor och läkare samt vandrade runt sjukhuset för att träna upp benet. En vecka senare möttes vi i Stockholm och året därpå gjorde han hela cykelturen igen. Han deltog även på de flesta internationella vegokonferanserna och fick då mängder med kontakter och vänner. Arne var verkligen en personlighet och inspiratör som jag många gånger tänker på och saknar men som har berikat mig och vegorörelsen.

Recepthäften

2011-07-01T06:37:00.001-07:00

Mycket bra receåtenhäften med vegankakor och veganmat har Sara Rudenmo gjort och de kan beställas via veganvrak
Mormors favoriter
Morsmors julfavoriter
Grönsakslandet dec 2007
Grönsakslandet sept 2008
Grönsakslandet maj 2007
har jag och jag tycker de både är roliga och smakliga

Styrelsemöte

2011-07-01T06:36:00.000-07:00

Nu är dags för Veganföreningens styrelsemöte i helgen. Maila in på ullatroeng@yahoo.se om du har frågor vi ska ta upp

Raw food semester

2011-06-21T13:21:00.000-07:00

Raw och living fodd kan man lära sig mer om eller bara njuta av maten på Living Food institutet i Värmland. Se www.living-food.se

Yoga och vandring

2011-06-21T13:19:00.000-07:00

anordnas vid Grövelsjön 3-9 juli. Det är www.yogarummet.com som står för arrangemanget

Lugnande te

2011-06-21T13:16:00.000-07:00

Grönt te har lugnande effekt vid oro och ångest. Det är aminosyran L-theanin som ger effekten.
Redan efter 20 minuter märks effekt. Grönt te finns även att köpa i kombination med citronmelissa som i sig också har en lugnande effekt.

Veganodlare

2011-06-19T08:49:00.000-07:00

Det finns ett intresse för att anordna studiebesök till veganodlare. En del odlar i stor skala och kanske försäljning, andra odlar för husbehov i mindre skala. Men alla är intressanta och allas erfarenheter bör tas till vara. Skicka anmälan om intresse för sådana studiebesök till mig + skicka tips på veganodlare.
ullatroeng@yahoo.se

Veganbästa

2011-06-19T08:42:00.000-07:00

Nominera nu för utnämning till Vegandagen 1 november.
Bästa butik för veganmat
Bästa veganmat i skola och förskola
Bästa veganmat i äldreboende och på sjukhus
maila till ullatroeng@yahoo.se

Veganfobi

2011-06-19T08:39:00.000-07:00

En intressant artikel om fördomar om veganer i brittisk press har skrivits av Dr Matthew Cole och Dr Karen Morgen i den ansedda "The British Journal of Sociology". "Vegaphobia; Derogatory discourses of veganism and the reproduction of speciesism in UK national newspapers".
British Journ of Sociolog 61(1): 134-153

Anamma

2011-06-15T11:06:00.000-07:00

Veganföreningen har kontaktat Komstafood som stpår bakom Anammas vegosortiment. Deras falafel är vegansk men vi vill se fler veganska produkter. Efterfråga Anammas falafel i din butik. Om de inte kan ta in den pga för liten efterfrågan- köp en hel kartong.

Anna Skipperprodukter

2011-06-15T10:23:00.000-07:00

Veganföreningen har kontaktat Ica angående Anna Skippers veganska frysprodukter. Dessa finns i vissa butiker men borde finnas i samtliga Ica-butiker. De finns som korvar, biffar och strimlor. Vi uppmanar medlemmarna att ta kontakt med sin lokala Ica-butiik och be dem att ta hem.

Green n`Lean

2011-06-15T10:20:00.000-07:00

Veganföreningen har kontaktat Green n`Lean angående deras produkter och inköpsställen. Tidigare har man kunnat köpa dem på Coopbutikerna men många coopbutikerna har slutat ta in dem. Vi har även kontaktat Coop om detta.

Veganska matkassar

2011-06-15T10:17:00.000-07:00

Veganföreningen har kontaktat Årstiderna som har hemsändning av grönsakslådor, för att fråga om de tänker införa veganska matkassar. I Danmark testar men nu detta. Vår bedömning är att det finns större intresse och underlag för veganska matkassar i Sverige än i Danmark eftersom antalet veganer här är fler. Årstiderna har annars grönsakslådor och fruktlådor för hemsändning och matkassar för husmanskostare och lactoveggisar. Intresset för vegankassar borde vara stort.

Caring Candy

2011-06-14T10:50:00.000-07:00

från Goody Good Stuff smakar verkligen gott. Det är en serie gélegodis som är veganska, kosher, halal,glutenfria,GMO-fria och endast innehåller naturliga smaker och färger. Skynda och köp och smaka!

http://www.caringcandy.se/

Backstreet Boys

2011-06-13T22:13:00.000-07:00

äter vegomat på sin turné. De behöver det för att säkra sin energinivå har de meddelat alla arrangörer under turnén.

Smoothiekampanj

2011-06-13T21:39:00.000-07:00

Mustaschkampanjen pågår runt i Sverige för tillfället. Den har som uppgift att uppmärksamma att 10 000 män varje år får prostatacancer samt samla in pengar till forskning kring sjukdomen. Samtidigt pågår smoothiekampanjen som går ut på att förebygga prostatacancer. Gör en grön smoothe. Drick den och fotografera din gröna mustasch. Skicka bilden före 22 juni till tryck@reactor.se så har du även chansen att vinna en matkasse från Biofood

Quorn

2011-06-13T21:36:00.000-07:00

Quorn är en produkt som innehåller ägg men som mycket väl skulle kunna tillverkas utan äggtillsats. På så sätt skulle färre djur sätta livet till och fler människor kunna äta produkterna.Veganföreningen har kontaktat företaget med synpunkter på detta. Man kan personligen kontakta företaget och lämna liknande synpunkter. se www.quorn.se

Groddar och Ehec

2011-06-13T21:34:00.000-07:00

Tyska myndigheterna har nu slagit fast att det med stor sannolikhet var böngroddar som orsakade ehecsmittan i Tyskland där 31 människor dog och flera tusen insjuknade.

Vegoknytis

2011-06-11T14:24:00.001-07:00

Imorgon 12 juni har Vegoparents vegoknytis i Tantolunden kl 14:00. samling vid minigolfen.

Vegoknytis

2011-06-11T14:24:00.000-07:00

Imorgon 12 juni har Vegoparents vegoknytis i Tantolunden kl 14:00. samling vid minigolfen.

Vegansk näringslära

2011-06-11T14:20:00.000-07:00

Studiecirkel i Lund och Malmö om vegansk näringslära. 31 augusti i Lund och 1 sept i Malmö. Arrangör Studiefrämjandet.

Ny veganrestaurang i Malmö

2011-06-07T13:58:00.000-07:00

På Spångatan 32 i Malmö finns nu en ny veganrestaurang- Kao`s. Öppet måndag- lördag 11:30-22:00

Böngroddar ej smittkällan

2011-06-06T10:31:00.000-07:00

Det är inte böngroddar som är smittkällan till Ehec. 23 analyser är gjorda av totalt 40 prov men alla visar på frånvaro av ehec.

Ehec och böngroddar

2011-06-05T13:41:00.001-07:00

Nu misstänker man att böngroddar ligger bakom alla fall av Ehec i Tyskland. Tydligen har groddade mung- och sojabönor ingått i blandade sallader och dessa böngroddar har fört med sig Ehec smittan som har orsakat 22 personers död.

Tack alla som donerar

2011-06-01T01:53:00.000-07:00

Den senaste tiden har vi fått donationer från Jan-Eric Höglund i Östersund, Marcus Westberg i Stockholm, Jarl Hammarberg i Västra Frölunda, Anders Modig i malmö. Stort tack! Era donationer hjälper oss att jobba vidare.

Levande födaföredrag

2011-06-01T01:44:00.000-07:00

Den 22 juni kommer AnnaMaria och Brian Clement från Hippokrates Institute i Florida och håller föredrag om Levande Föda/Raw food.
Tiden är kl 19:00
Sollentuna trafikskola, Aniaraplatsen 6, intill Scandic Hotell i Sollentuna
www.livingfoodforall.org har mer information

Alpro Junior

2011-05-30T03:20:00.001-07:00

speciellt avpassat för veganbarn finns ännu inte i Sverige. Det finns i många andra länder i Europa.

Veganlunch i Durham

2011-05-30T03:12:00.000-07:00

På Durhams konstskola i USA har man övergått till att enbart servera veganmat på skolluncherna

Många smittade av EHEC

2011-05-27T08:48:00.000-07:00

Både i Tyskland och i Sverige insjuknar nu många av EHEC. Även på andra håll i Europa finns insjuknade.Alla insjuknade i Sverige är vuxna och ingen har smittats i Sverige. Smittan kan finnas i grönsaker som gödslats med kogödsel och tydligen kommer den i dessa fall från gurka odlad i Almeria och Malaga i Spanien. Producenterna av gurkorna har ej levererat till Sverige. Besökare i norra Tyskland uppmanas av svenska Livsmedelsverket att ej äta rå sallad,tomat eller gurka.

Rå choklad

2011-05-27T08:12:00.000-07:00

Biofood har en serie med rå choklad:kakaopulver, kakao nibs. Även Acaipulver som man kan blanda i energibollar. De har även gojibär,mullbär och russin doppade i rå choklad

Veganen Pernilla

2011-05-27T07:52:00.000-07:00

Ni som missade att se Mamma byter bo när veganmamman Pernilla bytte familj kan se den på nätet
www.tvplay.se/noje/mamma_byter_bo

Veganskor ikväll

2011-05-25T22:06:00.000-07:00

Ikväll är det öppet i många småbutiker på Söder i Stockholm till kl 21:00 En av de butikerna är Green Laces veganskobutik på Bondegatan 16. Just ikväll är det rea på flera skomodeller

Min Ica-butik

2011-05-22T13:16:00.000-07:00

har denna vecka sålt 2 broccoli för 10 kr, 2 buketter rädisor för 10 kr, blåbär 125 gr för 12 kronor, stora kronärtskockor för 10 kr och ekologisk färsk delikatessgurka för 60 kr/kg.

Netto och deras varor

2011-05-22T13:14:00.000-07:00

Kommande vecka har Netto extrapris på Havregurt 23 kr per liter och 2 liter Oatly för 25 kronor